Gözleme török ​​kenyér hús vagy sajt, zöldek és a burgonya -, hogyan kell főzni török ​​zsemle, lépésről lépésre recept fotók

Gözleme - török ​​változata gyorsétterem, nagyon eredeti puff sütemény tömések. Sok regionális eltérések és a család, mint egy teszt, valamint a tömések Gözleme. Lehetnek például húsmentes és a hús. Minden attól függ, az Ön által választott tölteléket. Ma próbálja meg reprodukálni a leggyakoribb és legolcsóbb megoldás. Lépésről lépésre recept fotói díszítik segítségével végig velem, hogy könnyen ízletes török ​​kenyér töltelék.

A megkülönböztető jegye Gözleme - speciálisan elkészített kelt tésztát. A nyolc nagy sütemények, és egy teljes kiadós étkezés egy család 4-5 ember van szükség:

• 300 g liszt;
• 150 ml vízben;
• 80 ml növényi olaj;
• 1 órán át. L. cukor;
• 0, 5 órán át. L. só;
• 1 evőkanál. l. száraz élesztő „pillanat”.

Hogyan lehet felkészülni a török ​​burrito Gözleme

A tésztát gyúrjuk kézzel vagy mechanikus módon történik. Fogjuk használni a kenyér gép.

Bár a hozzáadott élesztős tészta, szükség van gyúrjuk mód „Édes tészta”, Vol. E., For gombóc.

A kész tésztát következetesség nagyon hasonlít a gombócok, csak puhább és hajlékony.

A kész élesztő tészta tortilla Gözleme ossza egyenlő részekre 6-8.

darab tekercs a golyókat, tedd valami lapos edény, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen érés.

Míg a tészta alkalmas, menjünk töltelék. A keleti konyha fontos fűszerek. Vegyünk egy csipet (mérheti ki kávéskanál), koriander, kömény, római kömény, görögszéna. Szemek görögszéna, vagy ahogy más néven görögszéna, meg kell előmelegíteni száraz serpenyőben - így jobban fűszer feltárja az ízét.

Egy mozsárban dörzsölje a fűszereket meglehetősen kicsi, de nem a por állapotban. Fekete és piros paprika Használjunk frissen őrölt a malom.

A leggyakoribb töltelék Gözleme - a hús és a sajt. Hús tölteléket, megpirítjuk egy serpenyőben puhára bármilyen tölteléket apróra vágott hagyma, só, fűszeres fűszerekkel, hűvös. Felveheti apróra vágott csípős zöldek.

A sajt töltelék durvára dörzsölte sajt - jobb lágy sóoldattal, de használható bármely szilárd. Sajtok ízesített fűszerek és kevert apróra vágott zöld spenót, koriander, petrezselyem, stb hiányában a friss paraj helyette reszelt főtt burgonyával - .. Ez is egy járható út.

Bár a forgalmas töltelékkel, tésztát török ​​sütemények most jött.

Minden egyes darab tésztát kinyújtjuk nagyon finoman, amíg átlátszó, zsír és az olvasztott vajat.

Fold tésztát fázist háromszor egymást átfedő, egyszer olajkenését.

A közepén a kapott tesztcsík elterjedt a töltelék és zárja annak szabad végei - is átfedő.

Az így kapott „töltött boríték” roll out egy sodrófával, torta, hogy elvékonyodnak és lapos.

Hasonlóképpen, így tortilla és a sajt töltelék (a mi esetünkben - a sajt és a burgonya).

Pellet Gözleme sütni száraz sütéshez mindkét oldalon, lehetőség van a fedél alatt. Pan-ra melegítjük fel, hogy az átlagos hőmérséklet.

Kész forró Török burritot keni vaj.

pellet pelyhes élesztős tészta nagyon tápláló, és szó olvad a szájban.

Ezek jó, és még forrón, és már lehűlt.

Gözleme készült teát inni meleg vagy hideg erjesztett tej italokat. Próbáld ki, és segítségével az én lépésről lépésre recept fotókkal, sütni finom süteményeket kitöltésével és táplálja a család és a barátok hagyományos török ​​ételeket kínál.