Sült karaj borjúhús a csont -, hogyan kell főzni szaftos karaj a csont a sütő, a lépésről lépésre recept fotók

Tender borjú tér - ez az egyik a legfinomabb térfogatrész szarvasmarha hasított. Az ilyen hús főtt a csont, általában nagy-end éttermek. Finom és ízletes borjúkaraj a csont sült a kemencében, és lehet készíteni otthon. I-hez háziasszonyok főzni velem lédús borjúhús büntetést, kemencében sült körettel gomba párolt tejföllel. Lépéseket, fotó-recept segít kulinarka gyors és könnyen elkészíthető étel éttermi szint a család.

termékek:

• borjú karaj csontok (borjú quadok) - 1, 2 kg;
• A szójaszósz - 80 ° C;
• Lemon - 1/2 egységek.;
• só - 1 tk.;.
• fekete bors - 1, L.; 5 órán át.
• szárított kakukkfű - 1 tk ..

Hogyan ízletes főzni szegy a kemencében a csont

Ennek előkészítése étel segítségével nem csak a borjúhús. Fiatalos bárányhús ugyanolyan módon lehet nagyon finom sült a kemencében.

Kare borjú vettem egy szaküzlet. Ezért, a borda csontokat fóliába kezdettől fogva, és a hús megkötve zsineg, hogy a hús volt egy egyenes élek, és nem esik szét, amikor sütéshez.

Ha megy, hogy szegy a piacon, akkor a saját csontjait burkolt két réteg fólia. By the way, ez megtörtént, hogy mikor sült a kemencében elszenesedett csontokat nem, és alkalmazása során az étel volt szalonképes. Ha vásárolt szélén borjú karaj kezdetben sima, a test nem húzza a húr.

És így, nagyon éles késsel, darabokra vágjuk kezdeni büntetést borjú. Cut kell szigorúan a borda csontok (hús egész szálak).

Azt kiderült, elég nagy darab borjúhús. Először megszórjuk őket mindkét oldalon sóval, borssal és szárított kakukkfű.

Továbbá, a leve fél citrom túlélni, és adjuk hozzá a szójaszósz.

Ezután, a főzési kefe okozni pác a hús, és hagyja szobahőmérsékleten, amely válna impregnált fűszerek, fél órán.

Idővel meg kell húst eltávolítani a felesleges pác egy papírtörlővel.

Ha ez a manipuláció nem termel, akkor sütés egy serpenyőben borjúhús erőteljesen fröccsenő.

És így a pán erősen melegítjük, és a húst sült növényi olaj mint a magas hő mindkét oldalán három percig.

Ez az idő éppen elég ahhoz, húslé lezártuk, és nem merülnek fel, amikor sült a kemencében.

Továbbá, minden egyes darab sertés karaj borjú hozott egy korábban elkészített fémfólia.

A szorosan lezárja húst, fektetve egy tepsibe és öntsük a fél csésze forró vízzel. Vizet öntünk a hús nem éget, a főzés során Vodicka fokozatosan elpárolog.

sütni bob borjú leszünk a sütőben. Először a magas hő tíz percig, majd csökken a tűz közepes és főzzük a húst további harminc percig. Míg borjúhús karaj a csont sült a kemencében, elkezdek főzni gomba köret a hús. Lépésről lépésre recept köretként e írtam le külön-külön, és meg fogja találni azt a linkre kattintva.

Amikor a hús és a gomba kész - meg lehet kezdeni szolgálják fel az ételeket. Legyen egyszerű. Nagyítás fólia egy éles pengével eltávolítására húst zsineg, amelyet bekötött cellulóz. Egy nagy lapos tányér egy darab borjúhús quadok. Fóliából van csomagolva borda csont, akkor nem tud lőni alkalmazása során. Következő, hogy a hús a lemezen van egy párolt gombát a tejföl. Amellett, hogy ez az étel van szükség, hogy a fogyasztók bármely zöldek (koriander, petrezselyem, kapor, és saláta. T. D.). Saját háztartásban, mint a sült hús önteni a citromlevet, úgyhogy minden egyes lemezen, hogy egy kis szelet citromot. Ez a szépség vált számunkra a végén.

Ezen a képen sült borjúhús karaj a csont a szakaszban.

Lásd, hogy a hús teljesen pörkölt, de nem több mint szárítjuk. Egy darab borjúhús fordult halvány rózsaszín, lédús, puha és nagyon ízletes.