Ízletes és szaftos marha steak, sertés Ti Bon - főzés tele pörkölés hús - lépésről lépésre recept fotók

Azok számára, akik nem tudják, öt kuponok - ez egy ilyen fajta húsokat. Úgy is nevezik „férfi Steak”, de később. Eleinte miért Ti Bon „? Ha megnézzük egy darab húst, majd a közepén láthatjuk a csont formájában a „T” betű, amelynek köszönhetően a húst, és kapta a nevét (T-bone). A „férfi”, hogy sokan nevezik a steak a mérete miatt. Átlagos ti bon súlya 350-400 gramm. Szerelmesek a természetes hús-hez megfelelő és egyszerű recept egy hatalmas szelet, úgy, hogy a nem volt vér, és a hús puha és lágy volt. Próbáljuk, hogy a recept lépésről lépésre rögzített kép? Mi lesz kész, és egy serpenyőben, és a sütőbe.

Összetevők:

• ti bon steak - 2 db. (Teljes tömeg 700 gr);

• Vaj - 120 g;

• Lemon - 1 db. (Small);

• Fokhagyma - 2 fej;

• ág kakukkfű - 10 g;

• fekete bors - 1/3 tk.,.

• só (előnyösen nagy) - 1/2 teáskanál ..

A Cook steak Ti bon

Ahhoz, hogy egy jó szaftos hús, főzzük a vásárlás napján nem tanácsos, mert akkor először meg kell, hogy lezárja az egyes steak fóliába és tedd a felső polcon a hűtőbe egy napra.

Ezután húzza ki a húst, plenochku kiszedjük a húst alaposan és megszórjuk sóval (túlzásba ilyen nagy darab kemény), és azok olyan módon, hogy feküdjön öt-tíz percig.

Addig, tudunk készíteni a pác vagy szósz grillezés a sütőben. Ehhez vágjuk hámozott gerezd fokhagyma. Jól mossuk citrom vágott közvetlenül a héja apró darabokra, mint a képen.

Melt egy serpenyőben 80 g vajat és az első megsütjük a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe kakukkfű, citrom, és keverjük, tovább sütjük öt percen át magas hő.

Ezután távolítsa el az edényt, és őrölt görcsökkel kakukkfüves mártással mixer.

Csak prosolivshiesya ti bon steak kell terjeszteni a maradék vajat

egy forró serpenyőben megsütjük

három percig mindkét oldalán.

Következő, hozzátesszük sült húsdarabokat egy serpenyőbe és öntsük mártással, valamint két oldala.

Hogy a finom grillezett steak jól sikerült, mi lesz a sütőben további tíz percig közepes lángon. Ezalatt az idő alatt a hús teljesen megsütjük alaposan, de hála a szósz nem szárad ki.

Miután a húzza ki egy serpenyőben a húst a sütőből, takarjuk le fóliával, és hagyjuk állni tíz percig. Ezalatt az idő alatt, végül átitatott ízeket, és eléri a kívánt doneness.