Anna Pavlova desszert krém és gyümölcs -, hogyan kell főzni a desszert Pavlova, lépésről lépésre recept fotók

Ez tágas és nagyon édes desszert körte tölteléket belül vesz egy méltó hely között a desszerteket. Között szakácsok ismert, mint a desszert vagy sütemény titkos Pavlova túrós és tejszín körte. Azt akartam, hogy tegye a konyhában, és élvezze a felejthetetlen finom íze. Lépésről lépésre recept fotói díszítik segít, hogy ugyanazt a finom és érzékeny fehérje-gyümölcs desszert otthon.

Itt van, amire szüksége van, hogy a kezét a munka megkezdése előtt.

A habcsók:

• 190 g porított cukrot;
• 75 gramm fehérje (vagy 3 egység);
• 1 g finom só;
• 12 g keményítő (kukorica);
• 3 g (1 tk ..) friss citromlé;
• 35 g nádcukor.

A körte tölteléket:

• 120 gramm nádcukor;
• 180 gramm tisztított körte nélkül mag.

A krémhez:

• 100 gramm 33% tejszín, állati eredetű;
• 200 gramm túró Kremetta;
• 90-110 g porított cukor + 5 g vanília.

Hogyan készítsünk egy tortát Pavlova túrós krémet és körte

Hogyan habcsók

Vegyünk proteinek (előnyösen szobahőmérsékleten), és kezdődik a korbácsolás közepes sebességű keverő, amíg az első buborékok. Ezután sózzuk, és növeli a keverő sebességét. Amint a lágy csúcsokat fehérjéket zavarja citromlé. Ezután adjuk hozzá részletben porcukorral és a vaníliás. Folytatás verte, amíg habcsók egyensúlyi állapotban. Az utolsó szakaszban Pour keményítőt és keverjük újra kész habcsók.

Akkor csúcsa és lisztes zsák (Van egy „Zárt Star”), lerakódik habcsók pergament. Először is, hogy egy tökéletes kört, majd egy újabb második szint. Minden habcsók megszórjuk nádcukor és otpekaem 150 ° C-on 35-40 perc.

Ha azt szeretnénk, hogy a habcsók helyett fehér volt a krémet, én, otpekayte őket 100 ° C-on körülbelül 1 5 órán át. Adj időt habcsók teljesen kihűlni.

Grushevaya töltésére desszert Pavlova

Hámozott körte szeleteket vágjuk apró kockákra. Mi öntsük a cukor a serpenyőben, és olvadni kezd. Miután megszerezte a folyékony, drop a darabokat, hogy a serpenyőben, és a körte karamelizuem azt. Mielőtt néhány töltelék ki a körte, a habcsók, szükséges kissé kihűlni.

alján habcsók tegye hűtött karamell körte.

Főzni krémsajt tejszín

Egy keverőben nagy sebességen nyomkodjuk sajtanyag együtt porcukorral és vanília körülbelül 3-4 perc. Ezután adja meg a súlyát a tejszínt, és habverővel addig, amíg friss, de az egyensúlyi állapotban. Ugyanezzel a fúvókát használtunk habcsók, tejszínhab van letétbe közvetlenül a körte tölteléket.

át finom szitán, akkor lehet alkalmazni, egy kicsit előre őrölt kávét, de ez az Ön választása szerint.

Itt van egy finom házi sütemény Pavlova túrós krémmel és körte kapott a vágás.

Még nem édesszájú egyetértenek abban, hogy ez a desszert nagyon gusztusos és ízletes. ????