Hogyan befagyasztására a tésztát, hogyan és mennyit kell felolvasztani a fagyasztott tésztát

Hogy csökkentsék a felkészülési idő komplex sütés, sok osszuk több szakaszban. Ma szeretnék mesélni egyikük -, hogyan kell fagyasztani és kiolvasztani a tésztát, hogy csak a megfelelő pillanatot, hogy kihasználják a munkadarab és nem vesztegeti az idejét a termelés. Ez a módszer a fagyasztás alkalmas bármilyen vizsgálatot. Függetlenül attól, hogy egy élesztő vagy leveles tészta, puff élesztő nélkül, bármilyen mézeskalács vagy omlós tésztát.

Tehát ma készült pelyhes tészta élesztő nélkül. Áttörjük, a tartályba kezét, és tedd a pergamenre. Top, csak fedett tésztalemezre pergamen. Most óvatosan, ne nyomja erősen sodrófa, roll a tésztát egy tartály szélessége szükséges nekem, körülbelül 1 cm.

Ha az élek maradt egy csomó extra papír, mint az én esetemben, azt úgy kell vágni, hogy aztán nem zavarja, és ne deformálja a tésztát.

Míg pergamen finoman kanyargó a tésztát egy csőbe, és egy ilyen helyen a fagyasztóba és állítsa fagyáspontja -25 ° C, az úgynevezett fagyasztva sokkoló. Ha egy ilyen funkció nem, csak tegye a fagyasztóba.

Ha holnap kíván főzni valamit a fagyasztott tésztát, majd eltolni este a hűtőtérben. De egy órával a főzés előtt, távolítsa el azt az asztalra. Nem szükséges, hogy meghatározzák a tésztát, és hagyjuk szobahőmérsékleten után azonnal kivesszük a fagyasztóból. Ebben az esetben, akkor vállalja a víz, és tesztelje a textúra csökkenhet.

Amint azt az asztalra fektetett kiolvasztott tésztát a hűtőből, majd vágjuk kétfelé. A részben egyértelműen azt mutatja, hogy a tészta megtartja textúráját.

kibontása rudety, távolítsa el a pergament, és akkor most dolgozni a már felengedett tésztát.

Mivel van egy pelyhes tészta élesztő nélkül, aztán fordult vissza egy tekercs. Először is, megfordult az első felében a tészta, majd becsomagolta a második félévben. Most a tészta teljesen üzemkész.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell fagyasztani és kiolvasztani a tésztát kiveszi a fagyasztóból, és az otthon finom és friss süteményeket, és most, gyakori vendég az asztalnál.