Hogyan farag gombóc lépésről lépésre - a recept egy fotó

Sok háziasszony, aki szeretne főzni gombóc otthon, nem tudom, hogyan farag gombócok szépen és helyesen. Körülbelül ebben az időben azt mondom, ma egy receptet, és lépésről lépésre fotók illusztrálják azt.

Van elég sok, számításaim szerint, legalább egy tucat különböző módon modellezés köpeny. Azonban ha jobban ellenőrzés, majd több kísérlet, a fele lehet biztonságosan tulajdonítható, hogy a selejt. Igen, szépek, még hiú, de teljesen nem funkcionális.

Helyes és minőségileg által bérelt manti tartósnak kell lennie, a felfelé élek (a húslé nem folyik), és minden bizonnyal egy lyuk a gőz kiszabadulását. Nem lehet vastagabb varratok teszt (rossz forraljuk), kívánatos, hogy egy kompakt, széles az alján, és elkeskenyedő felfelé - a stabilitás.

Tehát mindenféle „rózsa”, „zsinórra”, „Zsinór” Nem fogjuk vizsgálni, és megismerkedhetnek azokkal formák modellezési köpeny és hasonló termékek (piás és baozi), aki időtlen idők óta jelen vannak olyan nemzeti konyhák (nem étterem, de a vadonban).

Hogyan farag gombóc helyesen és szépen

Az ovális alak

A legtöbb „gyors” egy formája, szobrászat gombóc - ovális, két redő. A közepén a szaftos hús spread (fotó A), majd emelje fel a szélére tésztát keresztben és összeragadnak a központban (B). Az eredmény egy félig nyitott „a borítékot”. Ezután illessze a hüvelykujj és a mutatóujj a kapott lapok és összeragadnak a szomszédos első pályán az egyik oldalról (B), majd az ellenkező (T).

Egy négyzet virág

Az alábbi űrlap - „szögletes virág.” Ez a legkényelmesebb, és ezért a leggyakoribb. Elkezdjük az azonos módon, egy félig nyitott borítékba (A). A következő lépés már ismert, hogy helyezze be a szomszédos hurkok, szirmok hüvelyk- és mutatóujjával, de nem tapadnak össze tippeket és félúton lebeny (B). Szintén végre a többi a sarkok „boríték”, az eredmény egy félig nyílt virág négyzet alakú (B).

Shamrock

Tudod, hogy egy „lóhere”. Ehhez először lepim nem tér „boríték”, és csatlakoztassa a közepén hat pont, hogy a tervezési hat szirmok, hogy összetartanak párban. Ez a forma kompakt, akkor jó, ha egy kis területet gőzös szükséges befogadására nagyobb tételeket.

Mivel az öntőforma Manta rozetták kancsót vagy

És még egy, talán a legfontosabb hagyományos formában - a „rózsa” vagy a „korsó”. Mivel a penész nem csak üzbég manti, de még mindig Altáj piás és a kínai gombóc gőz baozi. A közepén a kerek tészta tortilla fel a tölteléket, majd széleit felemelve a tészta kezd gyűjteni a ráncok és összeragadnak. Kiderült, tiszta tasakot egy nyílással a tetején. Ahhoz, hogy a gyűrődések, amikor a főzés nem tört, és a vizsgálati réteg elvékonyodnak, akár csak elhaladva „a nyakát a kancsó,” szorította a széle a tésztát.

ismeretében hogyan farag gombócok szépen és helyesen, akkor bármikor képes legyen kezelni a család és a vendégek a finom és tápláló. Végül is, ha az étel ragadt be, már csak azt kell forralni egy pár ördögrájákkal a multivarka vagy különleges mantovarke.