Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

A legegyszerűbb és legősibb tészta - friss vizet. A recept nagyon egyszerű: liszt, víz és só. Sőt, a liszt nem csak a búza, hanem rozs, kukorica, rizs, stb - .. Attól függően, hogy az étel és a nemzeti preferenciák. A legegyszerűbb termék egy hasonló teszt - sütemények, amelyek a forró kövön sült koncentrálni akkor is, ha nem találták fel az élesztő és más típusú tésztát. Az egyre összetettebb az ételek gazdagodik, és bonyolítja a készítmény a kovásztalan tésztát. Azzal a kiegészítéssel, a tojás, a tej és a vaj, vaj fordult kovásztalan tésztát.

Ma megnézzük, mi az alap recept variáció lehetséges, és milyen ételeket készült kovásztalan tésztát lehet készíteni. A készítmény a kovásztalan tésztát, és ételeket is illusztrálva lépésről lépésre, hogy egy fotó.

A kovásztalan gyúrt tésztát gombóc, ravioli, shurpa, Lagman

Ha a friss tésztát tervezik ételek tele kell, hogy legyen rugalmas, erős, jól tartsa a formáját és nem esik szét, amikor főzött (vízben főtt vagy párolt, sütés, pörkölés).

Mi lehet dagasztani a tésztát hagyományosan kézzel készített a hegyen átszitált lisztet mélyedés önteni a víz és a vodka, verte a tojást és öntsük só benne. De ha a ház egy élelmiszer-feldolgozó vagy a kenyérsütő, jobb technológia használata, hanem időt és energiát a kézi munkát.

Különösen az alapvető rugalmas kovásztalan tészta van szükség:

  • szobahőmérsékleten vízben -, 200 ml;
  • Egg - 1 db.;
  • , só - 0, 5 órán át.; L.
  • A növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
  • vodkát - 2 evőkanál. l.;
  • búzaliszt - 500 gr.
Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

A legtöbb kenyér utasítások első öntse a folyékony komponenseket, majd hozzáadjuk száraz.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Ha a kelt tésztát Szitálja a lisztet szükséges édesvízi, meg tudod csinálni anélkül, hogy ez működik, de csak akkor, ha biztosak vagyunk benne, a gyártás és a termék minőségét.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Megjegyzem, hogy csak gyúrt tészta még nem áll készen a használatra. Meg kell műanyag fóliába csomagolva, és küldje el fél óra, hűvös helyen, például a hűtőben. Ehhez idő megérett glutén (rost), és a tészta lesz számunkra a kívánt rugalmasságát.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Ez azért van, mert egy ilyen teszt a legjobb, főzni gombócokat

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

manta

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

vagy a lédús számára Lagman vagy shurpa.

Az ilyen öntött tésztát, megtartja a formáját és nem esik szét, ha vízben főtt, húsleves, vagy párolt.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Édes tészta Chebureki étel, piték és torták

Ha elkészítjük kovásztalan tészta sütésére (indiai ropogós süteményeket vagy pasties), akkor az alapvető recept szükséges hozzá egy teáskanál cukor. Ezután a kész termékek nem csak a hólyagok ropogós, de rózsás és étvágygerjesztő.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Hogyan készüljünk kipufogó tésztát

Pékárukat készült kovásztalan tészta jön két alapvető típusa van: a motorháztető és puff. Távozó levegő, amikor a tésztát kinyújtjuk sodrófa, majd kinyújtotta a karját szinte az átláthatóság, és csak akkor feküdt a töltelék. Tehát nem a bécsi rétes, olasz lasagna, Török burek, baklava és kelet-bolgár banitsa.

A kovász a tésztát kapott megnövekedett rugalmassága szükséges stretching, egy kanál vodka helyébe természetes saláta kanál ecet (alma, szőlő vagy rizs), vagy citromlé, és ad legalább egy órát a próbanyomat.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Hogyan leveles tészta

Flaky kovásztalan tésztát lehetőség jó, hogy olaj megy egy kicsit, és ezért kalória termékek nem túl magasak, bár trükkös, természetesen szükség.

Vegyünk egy alap friss tésztát után proof és osszuk négy részre.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Roll ki egy darab vékony, szinte átlátszó torta, előnyösen, téglalap alakú.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

kenje a megpuhult tésztát vajjal vagy olajjal. Az ilyen zsírozás jobb, ha nem használja a kefét és műanyag spatulával, majd egy réteg olaj lehet vékony, alig észrevehető. Ez elegendő lesz a rétegek képződését, de nem túl sok mellszobor kalóriát.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

göndör olajozott tésztát egy szűk tekercs.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

tekercs csomagolja műanyag borítót, és küldje el egy fél órát, hűvös helyen, ha azt tervezi, pékáru delaat most. Ha a tészta elő van készítve a jövő, csak küldje el fagyasztható.

Kovásztalan tésztát a pitét, gombóc. gombóc, rétes, Banjica, lasagna, Samsa - hogyan kell elkészíteni kovásztalan tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Egy ilyen alacsony zsírtartalmú leveles tészta elő puff gyümölcs piték különböző tömések, üzbég Samsa.

Látod magad, hogy az élelmiszer készült kovásztalan tésztát lehet készíteni nagyon különböző. Az alap recept pár változtatásokat és kiegészítéseket, használják a konyhában a különböző népek a világon. Mester helyes elkészítése nagyon egyszerű, és miután megvizsgálta az én recept előtt soha Felmerül a kérdés, hogy mit lehet főzni kovásztalan tésztát.

Kapcsolódó cikkek