Kínai kel Kimchi koreai - hogyan Kimchi otthon, lépésről lépésre recept fotók

Kimchi - az egyik nemzeti ételek a koreai konyha. Tény, hogy ez a szó koreaiak hívása pácolt vagy savanyúság fokhagymás és borssal. Kimchi receptek találtam az interneten, mintegy kétszáz, de azt javaslom, hogy a kulinarok bizonyított módon, hogyan lehet Kimchi kínai kel. Mert ez a recept főztem Kimchi többször, és ha követi a receptet, lépésről lépésre nézd meg a fotókat készített, akkor garantált, hogy főzni egy nagyon finom ropogós és közepesen csípős előétel káposzta.

termékek:

• kínai kel - 3 kg;
• Az olajat lean - 30 ml;
• fokhagyma - 100 g;
• A víz - 6 liter;
• Sol - 6 Art. l.;
• Az elegyet a szárított édes paprika, erős paprika, és a koriander - 100 c.

Ahhoz, hogy ízletes Kimchu próbálja kiválasztani egy nagy káposzta kínai kel, káposzta kis ecetes gyakran szétesik, és kész táplálékot, akkor csúnya.

Fűszerekkel keverjük lehet használni, mint szárított és friss, a szezonban. Csak a nyári vagy őszi helyett szárított paprika és csípős paprika saláta grind a húsdaráló borssal és cayenne.

Hogyan készítsük elő a kínai kel Kimchi

És így, hogy kezdődik, a kínai kel hideg folyó víz alatt, és vágja félbe mentén fej káposzta.

Fold káposzta mély serpenyőben (zománcozott vagy rozsdamentes acél).

Következő, meg kell, hogy előkészítse a sóoldattal mossuk. Ez nagyon egyszerű, a szokásos, lehetséges nem forrásban lévő, vízben, adjunk hozzá sót, és keverjük, hogy teljesen feloldódjon a kristályokat.

káposzta töltse sóoldattal mossuk, és set top járom. Kínai kel szabadság a meleg szobában sózására két napig.

Idővel, káposzta savanyúság mi egyesítése, és akkor meg kell főzni fűszeres töltelék Kimchi.

Szárított paprika, chili paprika és koriander öntsük egy mély tálba, öntsük forralt vízzel, és hagyjuk tíz percig, fűszerezés duzzadt.

Ez idő alatt, meg kell hámozni, és törje össze a fokhagymát fel kell aprítani.

hozzáadása a újratöltését a Kimchi a növényi olaj.

Ezután tegye a fokhagymát, és alaposan összekeverjük.

Itt van ez derül ki tankolás.

Most kell minden levél kínai kel gazdagon kenjük fűszeres keveréket.

fogadott fűszerezés kínai kel rakott egy tálba, és megpróbálunk káposztát szorosan egymáshoz. Káposzta fedél fedővel, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk 48 órán át.

Az egységes sózás naponta kétszer, kínai kel, meg kell, hogy adja át, és egy kicsit szorítani a kezét, hogy kitűnjön juice, és a káposzta teljesen lefedett velük.

A kész táplálékot kimcshihűtőgép eltávolítására és tárolására nem több, mint két hét. A legjobb, hajtsa be egy sor görgője szorosan záró fedéllel.

Tálalás előtt Kimchi kínai kel vágjuk nagyobb darabokra, és meghintjük egy kevés növényi olajjal.

Itt már kiderült fényes, gyönyörű és nagyon finom koreai snack.

I Kimchi általában szolgált egy éles, fűszeres mellett a rizs vagy a hajdina. A nagyon finom add grillezett húsok és a különféle fűszeres levesek.