Újévi Indonéziában - videó receptek otthon

Tudod hogy sok sziget Indonéziában? Néhány évvel ezelőtt, egy helyi lakos Bali tanulni, hogy Oroszország csak egy „sziget”, azt mondta, hogy ez egy nagyon kis ország, mert Indonézia 13, 677. Itt található a 150 fő egyidejű azok különböző szakaszaiban kulturális fejlődés. A fő lakosság jávai, balinéz, maláj és a bevándorló kínai, indiai, pakisztáni, arabok és a holland. A domináns vallás az iszlám, a kereszténység, buddhizmus és a hinduizmus elterjedt meglehetősen széles körben. Mindez hozzájárult a kialakulásához különleges hagyományok, amelyek egyediek az indonézek. De ma fogunk beszélni, talán a legismertebb az összes orosz sziget Indonézia - Bali, és a balinéz újév ünnepe.

A Bali, az új év találkoznak gyakrabban, mint mások. Nyugodt balinéz ünnepelni nem csak az Európai újév, hanem a kínai, az iszlám és a hindu-balinéz. És mindezen minősülnek állami ünnepeken.

indo-Bali New Year (Nyepi)

A legnagyobb ünnep az évben, majd számos szertartások, ünnepelt minden részén Bali, az Újév, a balinéz hindu naptár. Nevezte Nyepi ( "tisztítás"). Szerint a Gergely-naptár, ez a nyaralás március-áprilisban. Alig néhány héttel a Nyepi elindul nagy és komoly felkészülést. A nők főzni rizst és a különböző fűszerek azt a zsúfolt étkezés, a lányok nem az ételek az étkezés. Edények sütőtök, száraz tenyér levelek és virágok.

Mivel a rizsliszt süteményeket sütni, vagy kerek formájú egy madár, a tésztát tortilla színezett gyümölcslevek rózsaszín vagy zöld. Férfiak levágott állatok és előkészíti húsételeket.

A második napon az új év, vagy Day of Silence, balinéz töltenek otthon a szűk családi körben. Vacsora aznap bőséges, de áll csak elő a nap, étkezés előtt. Ezen a napon, a balinéz nem eszik meleg, t. Hogy. A tűz használata lehetetlen. Főtt rizs só nélkül verem csúszik bele az új ételeket, szőtt a levelek és tegye előtt minden családtag.

Húsételeket és gyógynövények szolgált külön minden egyes csészébe. A gazdagabb családok enni grillezett bölényhúsra és családok alacsony jövedelműek szolgált sült sertés vagy csirke.

Rituális húsétel szolgált nagyon eredeti: különböző méretű húsdarabok felfűzve egy bambusz kúp alakú pálca függőlegesen beragadt egy darab banán fa törzse. Rice és pálmaborban lényeges tulajdonságai az újévi asztalra.

kínai újév ( Imlek )

Kínai és az iszlám újév határozza meg a holdnaptár. Ezért ez a nap évente változik. Kínai újév általában ünneplik február-március, jelölés annyira, mint Kínában.

Szilveszter úgy döntött, hogy megfeleljen otthonában egy magas rangú tagja a családnak. Újév asztal kap kiemelt figyelmet, mert a gazdag asztal - jele a bőség a következő évben.

Minden terméknek megvan a maga értéke. Az asztalon mindig van hal, rizs és a tenger gyümölcsei. Etnikai kínai él Indonéziában, szakács indonéz ételeket. Például a rétegek hagyományos indonéz kezeli „Cue lapis”, ami egy torta szimbolizálja szakasz eléréséhez bármilyen célra. Egy másik népszerű étel „Zong Qi” - rizs csomagolt nád levelek. De tofu nem jelenik meg a nyaralás asztalra, mint a fehér szín előrevetíti a halál és a betegség.

Annak érdekében, hogy szervezni külön táblázatban, a cukorkák. Alapvetően azt mutatja különböző fajta édességet, gyümölcs és dió. A vendégek kell arról, hogy próbálja ki a finomság, ami azt jelenti, édes és megnyugtató az év elején.

A muszlim újév

Az első nap a szent muszlim hónap Muharram tartják az elején az új évet. Ő is számított szerint a Hold naptár, és esik minden hónapban az év januártól decemberig. Hagyományosan, az első napon a szent hónap minden hívő kellene látogatnia egy indonéz mecset és hallgatni a prédikációt. Amellett, hogy az első napon a Muharamma ez ünnepélyes és Ashura - a tizedik napon. Hűséges Ashura szükségszerűen részt mecset, és részt vesznek a közös imádság. Nyaralás ünnepe általában nem teljesül, azaz a. K. Aashooraa jegyezni megfelelés 2 vagy 3 napos böjt.

Az Európai szilveszter (Experience bar masehi)

Európai központ az ünnepségre az új év Indonéziában is a Bali szigetén. Hagyományosan, balinéz szervez karneváli felvonulás, és minden résztvevő számára lehetővé kell fényes farsangi jelmezek. Carnival zajlik a főúton Denpasari december 31-én.

Újévi általában megtalálható, ugyanúgy, mint bármely más országban a világon. Még a hagyományos lucfenyő és erdei fenyő, melyek ültetett az udvarban.

Ünnepünk kötelező, és a legfontosabb része minden indonéz ünnep. Előnyben részesülnek azok a nemzeti konyha alapuló helyi termékeket.

Ez az ideális idő, amikor olyan hozzáférhető a turisták balinéz ételeket fogyaszthat az étteremben. Megér egy próbát „Bebek itt” (kacsa mindenféle fűszereket a főzéshez ami legfeljebb 12 óra), „udang Besar” (Válogatás óriásrák), „Tschumi, Tschumi” (tintahal barbecue) és a „ikan pepes” (hal nyárson, banán csomagolva egy lapon).

Ha egy idő után úgy érzi, újra éhes, majd ízlés „Lavar” (a legvékonyabb szelet hús vagy hal) vagy a „Semur lidah” (sertés- vagy marhanyelv párolt szójaszósz). És a desszert, ne felejtsd el, hogy „Pisang goreng” (sült banán a teszt).

A Bali, úgy gondoljuk, hogy az új év kell, hogy megfeleljen a lehető legnagyobb mértékben - az új ruhát, és egy teljes gyomorban. Ez hozza a jó szerencse, gazdagság és a jólét a következő 12 hónapban.