Charlotte: 10 Szokatlan receptek

Almás pite alma multivarka

Recept azok számára, akik értékelik az idejüket!

Natali Lissy

tovább

Gondosan tanulmányozta a történet eredete a legendás Charlotte és rájött, hogy a klasszikus változat semmi köze ahhoz a tényhez, hogy a sült nagyanyáink és anyáink. Ihlette különböző recepteket a világ minden tájáról, nézzük kísérletezni, és előkészíti az új divat almás pite!

És annak a ténynek köszönhető, hogy az új - ez is feledésbe merült régi, kezdje a legfinomabb nagymama Charlotte ritka recept.

, alma pite receptje nagymama

Mire van szüksége:

• 5 közepes méretű alma
• 370 g liszt
• 200 g vaj
• 200 g cukrot
• 3 tojás
• 2 5 h. Kanalat. szétesést elősegítő szer
• 1 csipet sót
• 70 g tiszta mazsola (opcionális)
• baracklekvárral - kenéshez

Hogyan almás pite a nagymama receptje szerint:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on
2. Az alma héja és a mag, és vágjuk vékony szeletekre. Meglocsoljuk citromlével.
3. Beat megpuhult vajat és a cukrot egy keverő alkalmazásával. Írja be a tojásokat egyesével, mindig keveréshez.
4. kapcsolódni lisztet sütőport és a sót.
5. csatlakoztassa a tojás-olaj keverék a liszttel, adjuk hozzá a mazsolát és keverjük össze.
6. Az öntőforma kisütéshez (mi volt felszabadítható formájú 26 cm átmérőjű), vystelit pergament, és egyenletesen osztja tészta egész felületén. Lebomlott alma fan, ecsettel egy vékony réteg sárgabarack lekvár.
7. Bake almás pite nagyanyja receptje 40-45 percig.

cseresznye pite

Mi szükséges:

• 250 g vaj
• 200 g cukrot
• 5 tojás
• 1 evőkanál. liszt (140 g)
• 1 órán át. Teáskanál sütőpor (lehet 0, 5 órán át. Soda kanál eloltani ecet)
• 120 g keményítőt (ha van kukoricakeményítő, vegye, az íze lesz vékonyabb)
• 300-400 g cseresznye (fagyasztott is használható, de meg kell előre-kiolvasztás)
• Vaj - kenésére formák

Hogyan kell elkészíteni almás pite cseresznye:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on
2. A megpuhult vajat ostort keverőben cukor hozzáadása révén kis részletekben. Írja be a tojásokat egyesével, mindegyik után is verték.
3. egyesítik a átszitált lisztet sütőport és a keményítő, valamint, kis részletekben, tegye a tésztát, még keveréshez.
4. lövések osztott penész pergamen (mi volt egy 22 cm átmérőjű), és dörzsölje egy kis mennyiségű vaj.
5. Pour tésztát alakított felső egy cseresznye, meggy egyenként gyengéden lesüllyednek a tésztát.
6. Bake alma cseresznye pite 30-40 perc.

Charlotte szilva és alma

Mi van szükség:

• 3 alma (mi volt egy erős zöld alma)
• 1 citrom
• 4 tojás
• 5 a leeresztő (1 vagy narancs)
• 130 g liszt
• 100 ml tejszín, 20% zsír szobahőmérsékleten
• 60 g cukrot
• 1 csipet só
• vanília cukorral - a portörlés alma
• A porcukor, fahéj - díszíteni

Hogyan készüljünk almás pite szilva és az alma:

1. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-on
2. Alma hámozott és magvak és vágjuk közepes méretű kockákra. Meglocsoljuk citromlével, megszórjuk vaníliás cukorral és a héját. Add felezett szilva (ha használunk elvezetését narancs, citrom, szétszedni szeletekre, minden szeletet vágott ketté).
3. Az átszitált lisztet, hogy adja meg a tojást, habverővel keverjük össze. Fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt, a cukrot, a sót és hogyan lehet legyőzni egy mixer. Óvatosan keverjük szilva és az alma (vagy narancs).
4. Az osztott forma bélelt pergamen, tedd a tésztát, és sült 35-40 perc.
5. pie eltávolítjuk a kemencéből, hűvös és meghintjük porcukorral, és oldalán - a fahéj.

pite fehér csokoládét és bogyók

Mi van szükség:

• 100 g vaj
• 120 ml tej
• 200 g krémet
• 2 tojás
• Egy kis reszelt citromhéjat egy
• 1 órán át. Teáskanál vanília
• 280 g liszt
• 1 órán át. Teáskanál sütőpor
• 100 g cukrot
• 200 g fehér csokoládét
• 150-200 g bármely bogyók (fagyasztva lehet használni)

Hogyan almás pite fehércsokoládé és bogyók:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on
2. Melt vajat, kissé lehűlni, és keverednek a tej, tejszín, tojás, vanília és citromhéj.
3. Egy másik tálban, alaposan keverjük össze a átszitált lisztet a sütőporral, majd hozzáadjuk a cukrot és keverjük újra. Kapcsolatba termékek 2 pont. Ebben a szakaszban ne használjon mixer, és nem kap végzett el a keverést, csomómentes - a tészta kész!
4. A csokoládét kis darabokra vágjuk, és tegye a tésztát. Ezután adjuk hozzá a bogyókat. Keverjük nagyon óvatosan alulról felfelé.
5. oldhatóan vystelit pergamen űrlapot, és töltse teszt. Süssük körülbelül 50 percig.

almás pite, a fahéj és a kardamom

Mit kell:

• 300 g liszt
• 2 órán át. Szétesést elősegítő kanál
• ​​1/3 órán át. A szóda kanalakat
• 1 órán át. Púpozott kanálnyi fahéj
• 1 órán át. Spoon kardamom
• 0, 5 órán át. A só kanál
• 180 g vaj
• 150 g cukrot
• 1 órán át. Teáskanál vanília cukrot
• 2 tojás
• 120 ml tej
• 2 nagy alma (szoktuk "Granny Smith")
• 5 Art. barna cukor kanál
• egy fél citromlé
• Vaj - kenéshez formájában

Hogyan almás pite alma, fahéj és kardamom:

1. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-on
2. A átszitált lisztet keverve sütőport és szóda, adja meg a fűszereket és a sót.
3. Üt a megpuhult vajat a szokásos cukor és vanília. Egyenként adja meg a tojás, szünet nélkül működtetni a mixer.
4. A lisztet felvert vajjal. Öntsük a tejet és újra, hogy hogyan keverje. Ebben a szakaszban még jobb, ha nem használja a mixer, és keverjük össze a tésztát fa spatula.
5. azt vágja a almahéj, óvatosan vágja ki a mag és vágjuk vékony shaybochki.
6. oldhatóan alak (mi volt az átmérője 24 cm) vystelit pergamen papír felületi zsír vaj és egyenletesen megszórjuk az alsó és a szegélyek 1, 5, Art. kanál barna cukor. Meglocsoljuk citromlével és megszórjuk ismét 1, 5, Art. kanál barna cukor.
7. Half öntsük a tésztát a formából, és óvatosan feküdt fele alma. Öntsük a második része a vizsgálatot. A fennmaradó alma felett bomlik. Megszórjuk alma shaybochki 2 evőkanál. kanál barna cukor. Opcionálisan, akkor vágott a maradék alma magja formájában szívek és töltse ki őket áfonya sütés előtt.
8. Bake alma almás pite, a fahéj és a kardamom 50-60 percig.

, szőlő pite

Mit kell:

• 50 g vajat,
• 2 tojás
• 50 ml szőlőmag-olaj (oliva könnyen kicserélhető)
• 130 g barna cukrot
• 1 órán át. Teáskanál vanília cukrot
• 210 g liszt
• 1 órán át. Teáskanál sütőpor
• 0, 5 órán át. A só kanál
• citromhéj egy
• héja egy narancs
• 60 ml tej
• 300 gramm vörös mag nélküli szőlő (válassza közepes méretű szőlő, ez fontos!)

Hogyan almás pite szőlő:

1. Melt vajat és hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. A tojásokat összekeverjük szőlő olaj, cukor, a vanillin és az olvasztott vajat a következőképpen ostor keverőben.
3. A szitált keveréket lisztet sütőport, a sót, és a két típusú héjjal.
4. csatlakoztassa a tojás-olaj keverék liszttel, öntsük a tejet, és keverjük erőteljesen nagyon gyorsan. Nem csomók - stop keverés!
5. osztott penészgombák (mi volt az átmérője 22 cm) vystelit pergamen, tegye a darab tésztát, szét a tetején egy fele szőlő, öntsük a maradék tészta. Süssük 10 percig, majd kap a forma a sütőből, öntsük a tésztát a maradék szőlőt, és süssük további 30-40 percig.
6. írása torta pihenni 15 percig, hogy az alakja és kihűlni teljesen rácson.

torta "Csak felnőtteknek"

Mit kell:

• 100 g mazsola
• 30 ml brandy
• 30 ml forrásban lévő vízzel
• 150 g cukrot
• 150 g vaj
• 2 tojás
• 180 g liszt
• 1 órán át. Teáskanál sütőpor
• 2 alma
• 50 g mandula
• 1-2 evőkanál. evőkanál barna cukor

Hogyan almás pite "Csak felnőtteknek":

1. Az éjszaka előtt, öntsük forrásban lévő vizet a mazsola és a brandy, és hagyjuk egész éjjel.
2. verte egy mixer a cukor és a meglágyult vaj. Egyenként adja meg a tojást, még keveréshez.
3. A lisztet sütőport és hozzáadjuk a tojás-olaj keverék. Alaposan keverjük össze.
4. A tisztított vágott alma szeleteket.
5. oldható alak (mi volt az átmérője 22 cm) vystelit sütőpapírral, és tegye 3/4 teszt. Top egyenletesen alma, mazsola majd összerakni a folyadékot, és a fennmaradó tesztet. Megszórjuk felületén Charlotte apróra vágott mandulát és a barna cukor.
6. A sütni a pie egy előmelegített 180 ° C sütőben 50-60 percig.

Körte Charlotte

Mit kell:

• 500 g körte
• 2 tojás
• 180 g cukrot
• 200 g természetes joghurt vagy savanyú
• 250 g liszt
• 1 órán át. Teáskanál sütőpor
• 0, 5 órán át. A só kanál
• 40 g szárított cseresznye (nem hozzáadott)

Hogyan készítsük elő körte charlotte:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on
2. Körte héja és magvak, vágjuk közepes méretű kockákra.
3. Beat tojást és a cukrot, adjunk hozzá joghurtot vagy joghurt, átszitált lisztet, sütőport egy előkevert sót. Alaposan keverjük össze, és tegye a körte, cseresznye.
4. oldhatóan alkotnak vystelit pergament, és tegye a tésztát.
5. A kemence körte Charlotte 40-45 perc.

pite alma és mák

Mit kell:

• 420 g liszt
• 1 órán át. Teáskanál sütőpor
• 250 g barna cukrot
• 150 g mák
• 1 órán át. Spoon szóda
• 200 g vaj
• 4 tojás
• citromhéj egy
• 2 evőkanál. evőkanál citromlé
• 200 ml természetes joghurt adalékok nélkül
• 2 nagy kemény alma (volt fajták Alma "Granny Smith")

Hogyan almás pite alma és mák:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on
2. csatlakoztassa a lisztet, sütőport, barna cukor, mák és szóda. Alaposan keverjük össze.
3. Vaj olvadék és kissé lehűlni. Ezután keverjük össze a tojásokat, a citrom héja és leve, hozzáadjuk a joghurt, és hogy az alma, hámozott és kockára vágott.
4. csatlakoztassa a liszt keveréket az olaj-almasav, erőteljesen keverjük és gyorsan, anélkül, hogy túl hosszú keverési.
5. Tegye a tésztát formába bélelt pergamen sütni almás pite alma és mák 40-50 perc.

Rye pite alma és dió

Mit kell:

• 100 g vaj
• 2 tojás
• 200 g cukrot
• 140 g búzalisztet
• 1 órán át. Teáskanál sütőpor
• 50 g rozsliszt
• 3 alma
• 20 g vajat,
• 1 marék dió (dió volna)
• 2 evőkanál. kanál cukor
• 1 órán át. L. púpos fahéj

Hogyan rozs almás pite alma és dió:

1. 100 g vaj elolvad, és kissé lehűlni.
2. elválasztásához a fehérjéket a sárgáját. Fehérjék ostor, amíg egy szilárd hab. Szüntelenül korbácsolás, adja meg a sárgáját és a cukrot, majd öntsük vékony sugárban olvasztott vajat.
3. A átszitált lisztet keverve sütőport és rozsliszt, és adjunk hozzá a tésztához.
4. Form sütés (mi volt felszabadítható formájú 22 cm átmérőjű) vystelit pergamen és öntsük a tésztát.
5. Alma tisztítsa a bőrt és a magok és a rács. Egyenletesen próbára, és a tetején egy pár darab vaj (elhagytuk 20 g).
6. Bake apple pie előmelegített 180 ° C-on kemencében 50 percen át.
7. Grind dió, összekeverünk 2 evőkanál. kanál cukor és a fahéj.
8. 50 perc után a sütő ellenőrzés almás pite, keverékével megszórják dió és küld vissza több percig 20

Recept egyedi mandarin Charlotte Alexander Seleznev lásd videónkat!