Kenőmájas: ízletes előétel költségvetés - videó receptek otthon

• Fő
• Élelmiszer
• liverwurst: ízletes snack költségvetési

Annak ellenére, hogy a májas a legolcsóbb, a tápanyagokat tartalmaz több, mint sok drága. És különben is, akkor sokkal könnyebb otthon főzni.

Kolbász aprólék a rács

Yuri Rozhkov készít házi kolbász

fokhagyma és a kakukkfű.

tovább

Kenőmájas a szovjet korszakból egy olcsó, egyszerű és finom étel, az a hozzáállás, hogy ami idővel egyre elutasító, és sokan látják őt, mint az élelmiszer kutyáknak és macskáknak. Eközben, a költségek snack szinte a legtöbb tápláló és gazdag tápanyagokban.

Előkészítése májas, hogy megőröljük belsőségek állatok: a gyomor, tüdő, vese, szív, lép. Önmagában a kilépő nagy a hús levesek, de a kolbászkészítő, mind az ipari és az otthoni, meg kell forraljuk körülbelül két óra. Ha vannak jelen kemény bőr és magok, időt kell növelni, hogy öt. És mindez azért, mert az állat zsigereket egy kedvező környezet fejlesztésére betegséget okozó baktériumok az emberre.

A hasznos liverwurst

A fő összetevője a magas színvonalú májas a máj - tartalmaznia kell legalább 30%. Először is, ez neki köszönhetően ez a drága termék annyira gazdag tápanyagokban. Liverwurst magasabb besorolású, más néven pashtetnoy, tartalmazza a legtöbb B-vitamint, foszfor, nátrium, kálium, magnézium, jód, fluor, valamint az egyik a vas-telített termékek.

Amellett, hogy a tápanyagok, májas tartalmaz, és azokat is, amelyek negatív hatással vannak az egészségre. Ez tele van emészthetetlen zsírt és koleszterint, amely hozzájárulhat a ateroszklerotikus plakkok képződéséhez. A hasnyálmirigy-gyulladás és az epekövesség étkezési kolbász teljesen miatt ellenjavallt fellángolása a betegség valószínűsége. Szintén tőle az, hogy az emberek a betegségek a gyomor-bél traktus.

előállítási módszerei szerint

Két módszer van elkészítésének májas otthon. A hideg folyamat húskészítmények hűtjük nullára hőmérséklete közvetlenül főzés után, és meleg állapotban - általában nem hűtjük. Mindkét esetben a húslevest adunk hozzá, a forró folyamat, annak hőmérséklete eléri a 80 ° C-on, a hideg - 15-20. Ezt követően kilépő csomagolva a bélben, azonban, majd a reakciót leállítottuk folyó hideg vízzel 20-30 percig, vagy merítjük jégen valamivel kevesebb időt forró főzési folyamat főtt újra (30 perc egy óra). Ahhoz, hogy a kolbászt úgy volt, hogy a legjobb ízű, a készítmény szükséges hozzá a fűszereket. 5 kg belsőségek kell kitenniük 100 g sót és 1-2 sült hagymát izzó. Kívánatos, hogy adjunk több és 1/4 teáskanál fekete bors.