Csokoládé fondant folyékony center - lépésről lépésre recept fotókkal, hogyan lehet fondant otthon

Fondant csokoládé - ​​egy élvezet a természet. A jellemző az, hogy a sütés közben középen kell maradnia folyadékot, és keksztészta válni ropogós.

Ahhoz, hogy a klasszikus csokoládé fondant sütni megfelelően - meg kell, hogy kövesse az öt egyszerű szabályokat:

• kell olvasztott csokoládé testhőmérséklet;
• , hogy a töltési folyékony marad sütés után, desszert szükséges tegye a hűtőbe 30-60 percig;
• kisütéshez formában meghintjük kakaópor cupcakes könnyen kivenni belőle;
• a tészta nem lehet hosszú vymeshivat különben a szerkezet túl sűrű;
• A sütési idő nem több, mint 8-10 perc.

A francia desszert készült keksztészta meleg folyékony csokoládé belsejében is nevezik láva, és néha megtalálható az étlapon ugyanaz étel csak „csokoládé vulkán”. Saját egyszerű recept, és lépésről fotói díszítik, hogy segítsen kezelni a családi ezt a finom és ízletes csemege.

összetevők:

• Fekete csokoládé - ​​200 g;
• vaj - 100 g;
• Egg - 3 egység.;
• liszt - 60 g;
• a porított cukor - 60 g;
• bogyók;
• menta.

Hogyan Készítsünk Chocolate fondant tölteléket egy folyékony

Olvad a csokoládét vízfürdőben. Ehhez, hogy egy tál törött cserép a víztartályt és elkezd felmelegedni. Állítsa be a folyadék melegítési folyamat periodikusan kikapcsolásával a tűz, ha túl sok a víz forráspontja. Semmilyen körülmények között ne keverjük a csokoládé, vagy majd megfagy.

Amint az olvasztott csokoládét adunk hozzá vajat, távolítsa el a vízfürdőből, és most gyúrjuk.

A tömeg kell sima, mint egy ganache.

Vzobem tojást, hogy növelje az összeg kétszer és hozzá porcukor, folyamatos, hogy a masszát a kívánt konzisztenciát. Ha a barázda készül a hab felvert tojást lassan megfeszült elég.

szivárog bevezetni csokoládét a tojásba, és gyúrjuk újra.

Ez nagyon lassan hozzáadjuk a átszitált lisztet és keverjük lapát. Blender ebben a folyamatban nem szabad használni, különben a teszt szerkezet fogja veszíteni a szükséges pompa.

Pour csokoládé desszert szerinti formák és küldjön a hűtőszekrényben 30-60 percig. Ez a kis titkot segít elérni a folyékony félúton hatást.

A csokoládé muffin befagyasztották, itt az ideje, hogy küldje el előmelegített 180 ° sütőben 8-10 perc alatt pontosan, tegye az edényt a legtetején polcon.

A klasszikus ellátási csokoládé fondant tartják a bemutatót egy gombóc fagylaltot, bogyók, menta, mint dekoráció. Ahhoz, hogy teljes mértékben ízletes ropogós sütemény folyékony töltelék, tápláló forró süteményt desszert szükség.