Hajdina egyszerű recept csirke és gomba

Ez a kiegyensúlyozott illatos étel illik szépen az ízlése és az előállítás módszere a főzés a „hagyományos orosz ételeket.” Hajdina kása hús és a gomba gyorsan és egyszerűen elkészíti és enni még gyorsabb -, mert nagyon finom.

Hajdina, valamint alacsony zsírtartalmú csirkehús és gomba - nagyszerű termékeket azok számára, akik szeretnék maradni karcsú és egészséges. És együtt, és külön-külön nem vált veszélyt a derékbőség és az emésztést. Nem csak, hogy - segít létrehozni a belek, biztosítja a teljes körű tápanyagokat és ásványi anyagokat. Valóban, a hajdina tartalmaz sok vasat - körülbelül ugyanannyi, mint a hús és hal, valamint a B-vitaminok, beleértve a folsav és ritka. De annak a ténynek köszönhető, hogy a szénhidrátokat hajdina egy kicsit, és hosszú felszívódik a szervezetben evés után hajdina, akkor hosszú ideig nem fogja érezni az éhséget. Nem csoda, hogy van egy orosz közmondás: „Hajdina magát dicséri!” És így „javított” ízletes csirke és illatos gomba ...

Hogyan készítsen ízletes csirke hajdina és gombák - lépésenkénti recept

Az előáztatás hajdina hideg vízben 1 órát vagy többet. Miután lefolyó felesleges vizet.

filé baromfi apró kockákra vágjuk, és sült 2 percig egy serpenyőben egy kis mennyiségű olaj.

Adjuk hozzá a szeletelt gombát és a fokhagymát, és továbbra sütés további 2 percig.

Lábas zsírt, tedd a sárgarépa és a hagyma julienne.

megsütjük zöldségeket 5 percig. Ezután, hozzáadjuk a csirkét gomba, hajdina és öntsünk 50 ml vizet.

, a sót és a borsot. Cover forralunk, kapcsolja ki a lángot, és hagyjuk állni 10 percig az edényt. Lehet kézbesíteni!

Változatok hajdina főzés csirke és gomba elég. Ez magában foglalja a töltött csirke - igen időigényes, hogy készítsen, és a „bystrogrechka” - egy egyszerű étel, hogy minden nő tudja főzzük 15 percig, és este visszatérnek a munkából ... Nos, szeretnénk felhívni a figyelmét egy nagyon könnyen elkészíthető és finom beállítást. Nem igényel nagy erőfeszítést, és ad egy kis ízelítőt az autentikus orosz konyha.

Egy egyszerű recept hajdina csirke és gomba por

Ez a recept - kettő az egyben. Hajdina főtt levest csirke, gomba, gomba por helyébe: fűszerkeverék, ami egy nagyszerű ízt. A termékek száma tervezett négy fő részére.

Meg kell:

Csirke szárny - 0, 5 kg gomba por - 2 evőkanál hajdina - 2 csésze, víz - 4 pohár. Hagyma - 1 db, sárgarépa -. 1 db, fokhagyma - 1-2. Szegfűszeg, növényi olaj a sütéshez, só ízlés szerint.

A szárnyak vágni az ízületek két részre minden, árpa mosás, kockákra vágott hagymát és a fokhagymát, sárgarépát lereszeljük.

Egy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben sütjük a szárnyakat, amíg aranybarna - ez körülbelül 10 perc alatt. Adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, gomba por, jól keverjük össze. Sült további 5 percig, ami után vsypte hajdina és öntsünk forró vizet.

Sóval és felforraljuk, csökkenti a hő, fedjük le tál fedővel, és hagyjuk lassú tűzön. Hajdina párolt csirke és gomba illatú lesz kész 25 perc alatt.

Hajdina szeret „számtani”: szakács mindig alapján „egy térfogatrész gabonafélék - kétszeres mennyiségű vizet.” Főzzük, tiszteletben ezt a szabályt, és az eredmény mindig tökéletes. A szakács viszkózus kása, szükséges vizet önteni, alapján az arány 1: 2, 5, de a főzési idő növekedett 10 perc.

Takarmány

Csirke hajdina és gombák is, hogy az asztalra egy nagy tálra. Ha hajdina főtt külön, akkor helyezzük a központtól, szóló, a kerülete a darab csirke és gomba. Egy jó Amellett, hogy ez az egyszerű és egészséges étel lesz pácolt alma és áfonya mártással. Töltött hajdina és gombák csirke is megjelenik az asztalon egy edénybe, és darabokra vágjuk. Egy étkezés fit petrezselyem.

Tippek

- Egy csiszolt főzőpoharat (200 ml) illeszkedik 165 gramm hajdina. Ha kétségei vannak a térfogat ételek, és meg kell tudni a pontos súlya a kimért gabonafélék, használjon más mérce: egy evőkanál fit körülbelül 20 gramm hajdina. - Bay hajdina reggel forró vízben, este kapsz egy félkész termék, amely képes felmelegíteni - és hajdina kész!

- Csirke filé - kissé száraz és kemény hús és nem a leginkább kifejező íze. Ahhoz, hogy az íze gazdagabb, szakács filé a krém vagy hozzáadásával tejfölt a kioltási folyamatra.

- Ha a diéta tartalmaz elegendő értékes tápanyagokat, ne főzés közben a csirkemell a bőrt. Az eltávolítás után, segíthet megvédeni a szervezetet a túlzott koleszterin részletekben.

- Legyen ez a szabály, hogy távolítsa el a csirkét a fagyasztó a reggeli érkezés haza a munkából alaposan felolvasztjuk, és kész volt a további főzés.

- Gomba nem igényelnek hosszú főzési, és veszélyes, ha azok staleness. Ez jól látható a megjelenése - gomba sötétedni és nem okoznának az étvágyat.

- gomba por könnyen felkészülhessenek, a gyantát szárított gombát egy kávédaráló. By the way, ez egy nagyszerű módja annak, hogy újrahasznosítás - biztonságosabb, mint feltekerte gyűjtött az erdőben gombát a bankok.

- Légy óvatos a gombát, amit gyűjtött az erdőben. Ezek nagyon hasonlóak mérgező mérges sápadt! Megkülönböztetni ezeket a gombákat lehet egyedi fehér „zsák” a mérges lábak és a fehér szín a spórák.

- Shiitake meglehetősen egyedi ízű, eközben a gyártók gyakran kiadja őket vadon termő gombák. Vásárlás tégelyek „erdő szép”, nem hisz a szemének, és figyelmesen olvassa el a címkét, amit valójában tenni „ecetes gomba.”

Érdekes tények

Tehát, hajdina vált ismertté tápláló gabona, amelyek hozták bizánci görög kereskedők. Ezt követően, a hajdina úgy fogott a hatalmas kiterjedésű eurázsiai, hogy Németországban kezdett megtisztel nemcsak mint „pogány gabona”, hogy Oroszország, mert ez a kultúra jött hosszú érkezése előtt a kereszténység. A hazája hajdina, Észak-Indiában, ez az úgynevezett „fekete rizs”. A gabonafélék a hajdina feldolgozásából előállított termékek száma. A teljes kiőrlésű gabonafélék úgynevezett őröletlen, őrölt gabona - elcsúszott és rosszul zúzott hajdina - Smolensk dara. Ott van még a hajdina lisztet egy kis százaléka glutén. Belőle nem lehet teljesen sült kenyeret, de ez jó használni, ha sütés palacsinta és fánk. Úgy kapott egy nagyon kedves és kellemes „meleg” ízét.

Francia palacsinta készült hajdina liszt úgynevezett „Breton”. Japánban például az étkezés főtt „soba” - különleges tészta. Ez jön szóba, ha a főzés hajdina liszt és olaszok élnek az Alpokban. És a zsidók néhány kelet-európai országban, egy hagyományos étel hajdina, kevert tészta.

Hajdina és származékai jelentős eltartható. És egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a termés. Csak az összes „háziasított” ember által gabonafélék, hajdina kiszorítja ki a gyomokat.

És most, néhány csirke ...

Napoleon, akinek szegény gyermekkor Korzika, nem tudta elviselni a csirke, mert ő nagyon fáradt apja házához. Szakácsok remegett: csirkehús volt szabad főzni, és szolgálják a császár alatt halálbüntetés. Az új szakács Lyaguper neve ambiciózus volt: hogy készítsen egy kiváló étel a csirke, ő nem hiszem, valahogy elfedik a „madár beteg”. Amikor a császár is megkóstolta benyújtott, meglepődtem: csirke nem volt szaga. Kiderült, hogy egy adott csirke szellem eltávolítja hozzáadásával kardamom.

A kínai orvoslás, a napi fogyasztása csirkehús férfiaknak ajánlott - visszaállítani a fizikai erő.

A történelem társított hajdina

Az interneten, egy lány Hajdina neve azt mondta, hogy az elején kihívást az élelmiszer tekintetében 90-es években, amikor az anyja kellett menni vele újszülött lányát a kórházból, kollégái ledobta egy ajándék újszülött, gyűjt pénzt a szervezeti egységek és elmagyarázza - „hajdina” . Egy nő, nem hatol be a lényege, hogy mi történik, már átadta a pénzt, és ... várt far. De amikor végre mi is ez, nagyon ideges. Igen, ez nagyon nehéz elképzelni, hogy a régi időkben hajdina deficit volt a tárgya, és volt, hogy megvédje óra sorban kék sovány csirke. Gomba van eladó összes volt a dolgok ... Most, hogy lehet kapni, amit szeretne, és az emberek elkezdik üldözni nem csak a csirke, de csirkét Bresse és hajdina helyébe újkeletű tönkölybúza - még mindig úgy tűnik, elmondhatjuk - jól főtt étel, még a legtöbb hétköznapi termékeket, ad egészséget és boldogságot.

És ne feledd: a legélénkebb nosztalgiája száműzetésben élelmiszer emberek, emlékezés, drágám - hajdina! Üzletek orosz boldogulni külföldön nagyrészt a kereskedelem szemek. Végtére is, az azonos Amerikában hajdina, és ha van minden szupermarketben, nem volt sült, furcsa zöld színű számunkra.