A legegyszerűbb házi pizza ugrásszerűen, és a legjobb öntetek pizza - hogyan kell főzni pizza élesztő, lépésről lépésre recept fotók

Valószínűleg a legelső történetének olasz pizza főtt nem szakács luxus étterem és ökölbe anya olasz család, akik használják főzni, ami kéznél van, hogy nem egy morzsa veszni. ???? Itt egy nagyon egyszerű házi készítésű pizza „gazdaságos hostess” ma, és mi lesz kész. Liszt, élesztő, sajt van, és minden más - „karcos alján a hordó!” Lépéseket, fotó-recept megmutatja részletesen, hogyan kell főzni a pizza élesztő és kínál különféle öntetek és lehetőségeket.

Kétségtelen, hogy a legfinomabb és legjobb pizza egyik, hogy lesz a legfinomabb tésztát és a tölteléket. A történet arról, hogyan lehet egy élesztős tészta, akkor elkezdjük a házias pizzák.

, hogyan lehet kelt tésztát pizza

Alap recept pizza tészta élesztő rendkívül egyszerű:

• Víz - 250 ml;
• liszt - 500 g;
• , élesztő - 25 c 8 c friss vagy száraz;
• vagy növényi vajat - 20 g (1 evőkanál ..);
• 1 órán át. L. cukor;
• 0 5 órán át. L. sót.

És akkor - "lehetséges opciókat". Része a vizet lehet cserélni tejjel vagy valamilyen tejtermék, például tejföl, kefir vagy joghurt. További „olasz” színező vegye olívaolaj és használni, mint egy ízesítő szárított bazsalikom (kb teáskanál).

Ha van száraz élesztőt, majd keverjük őket a liszt. Fagyasztott - egy részében oldjuk a folyadék. A friss, nyers élesztő hozzá cukrot, és kezdjük el dörzsölni a kanalat.

eldörzsölve jó minőségű élesztőt, szó, egy perc csiszolás nélkül vízcsepp lesz meglehetősen folyékony paszta és elkezdenek buborék.

Az élesztő tészta pizza, akkor gyúrjuk kézzel, de fogjuk használni a kenyér gép. A kenyér maker pán olajfolt élesztő oldat, víz vagy tejtermékek, vaj és keverjük össze többé kevésbé egyenletesen.

Egy kicsapó folyadékot átszitált lisztet, apróra dübörgött szárított bazsalikom, só.

Amikor elkészítjük a tésztát élesztő kézzel gyúrjuk, amíg már nem bot, roll egy labdát, fedjük le fóliával, és tedd meleg helyre. Amikor megduplázódik, lyukasztott és adja megint. Nos, ha van kenyérsütő, akkor egyszerűen válassza ki a „Kelt tészta” és kattintson a „Start”.

Van egy és fél óra, amíg az élesztő tésztát pizza lesz, mint a képen. Mi ezt az időt használják, hogy a szósz és töltelék.

Hogyan paradicsomszósz pizza

A csészét, persze, nem fogja elrontani semmilyen amerikai ketchup vagy valamilyen paradicsomszósz még ismeretlen állampolgárság. De mi fog készíteni egy speciális, nagyon egyszerű, de nagyon ízletes szószt, hogy az olasz háziasszonyok főzzük igazi milánói és nápolyi pizzát. Mi kell a paradicsompürét vagy reszelt paradicsom, só, cukor, friss vagy szárított bazsalikom és az olívaolaj.

Keverjük össze a paradicsom só és cukor, adjuk hozzá a bazsalikom és kikészített olívaolajjal és jól keverjük össze - egyszerű és finom paradicsomos pizza szósz kész!

Hogyan készüljünk pizza feltét

Legkreatívabb ideje létrehozását pizza: keresés a hűtő és fagyasztó, hogy húzza ki a fényre a megfelelő termékeket. Az első dolog, megvan fagyasztott paprika, erdei gomba, sült padlizsán szelet - akkor megy a töltelék. Fagylalt házi paradicsomszósszal Készítsük el a mártást.

Az első dolog, amit meg fog tenni a gomba töltelék. Leggyakrabban használt pizza gomba, ami kell csak meg kell tisztítani, és vágja. De a „vad” erdei gombával, előfőzött és fagyasztott is igényel előzetes felkészülés - mi kisütjük hagymát.

A bura lehet vágni vékony félkörök és megsütjük, amíg arany egy kis mennyiségű olaj. Mit vigyen olaj - mivel nem alapvető technológia. Ez pusztán ízlés kérdése.

A gombákat felolvasztottuk nem, amíg a végén - így könnyebb lesz őrölni.

Mi terjedt őket a serpenyőből a hagymát, együtt enyhén megpirítjuk, sóval, borssal, és félretesszük hűlni.

Ennek eredményeként, a keresés a hűtőszekrény is, azt találták: apró mozzarella és holland sajtok, főtt polbatona doktori kolbász, és megközelítőleg azonos számú félig szívott.

Sajt maradványai dörzsölje egy durva reszelő, és keverjük össze, kolbász tiszta és vágjuk felek és negyedek.

hideg marad gomba, padlizsán és paprika felolvasztott és mosott paradicsom. Ha nincs friss paradicsom - akkor megteszi a fagyasztott vagy egyszerűen kész 2-3-szor nagyobb, hogy kitöltse a mártással és pizza számukra. De mi lesz a pizza paradicsommal. ????

Hogyan előkészítése élesztőben pizzéria pizzák

Élesztő tésztát egy jól megfontolt, nagyon rugalmas, és nem tapadnak a kezét. Mi jól behúzott neki finoman a fedélzeten liszttel podpylennoy.

Ezt a vizsgálatot részek elég három nagy pizzák, így osszuk három részből. Ha szükséges, akkor befagyasztja a tésztadarabot boltban, de jobb lenne eltávolítani a fagyasztóban „későbbre” kész sütemény.

nyújtsa ki és formálja a legjobb pizza egy lapon a sütőpapírral vagy szilikon mat, egy kis lisztet podpylennom.

Roll out, ha lehetséges, egy kerek torta, melynek átmérője 30-32 cm. Az olaszok a kezükben pizzériák csinálni, de fogjuk használni egy sodrófa.

a sablon és a Merck fedezi egy nagy serpenyőben vagy serpenyőbe. Mi üzembe, hogy a teszt, sajtolás a kontúr 2-3 cm-re a széle a tésztát.

A felesleges tésztát kanyarokban és csavarják, alkotó szegélyek mint a fotó.

például a terjedését a pizza feltét helyesen

Először is meg kell, hogy egy-két evőkanál a szósz egyenletesen kenjük az alján a tortán.

Annak érdekében, hogy egy finom házi készítésű pizza a pizzériában, és nem zamokshim alsó, sütni kell lennie két szakaszban történik. Az ipari körülmények között teljesen felhúzott sütött pizzát speciális kemencékben hőmérsékleten 350 fok. Ott jól átsült, az alsó nem merítés és lökhárítókat kapott ropogós. Otthon, nincs kályha, mint a pizzériában, így jobban kell sütni egy olajozott paradicsom vajmártásban torta, majd töltse fel tölteléket, és készre főzöm. Így tettünk. Mat vagy pergamen olajozott sütemény és serpenyőben eltolódott tegye az előmelegített, hogy 220-240 fokos sütőben 5-10 percig.

Amint látható a képen, a tésztát a sütőben fogó, szósz már kiszáradt, és létrehozott egy kéreg vízálló - védelmet szétesés.

​​Most akkor finoman rétegzett verem tölteléket. Az első réteg mindhárom pizzák kell bővíteni a darab kolbászt.

fog improvizálni a második réteg. Az első pizza: padlizsán és paprika; Kettő: a padlizsánt és a paprikát adjunk hozzá egy kis gomba; Három: padlizsán és paprika felett, mert a rések között szelet kolbász töltse ki a rántott gomba.

A harmadik réteg - vágott friss vagy fagyasztott vérlemezkék paradicsom. Ha nincs paradicsom lehet szépen és egyenletesen csöpög a pizza felületén a mi paradicsomszósz. Enyhén prisalivaem, bors mindenféle feltétek a tetején.

A tetején a legízletesebb és egyszerű vékony élesztő pizza sajt nagylelkűen öntjük. Már csak azt kell sütni.

Ehhez a hajó alakú edényt forró sütőben 20 percig. Ezalatt az idő alatt, általában, sajt ideje, hogy elolvad, és takarja le a pirulás, akkor a legjobb és leggazdaságosabb házi pizza kész. Mi vegye ki azt, és a szépség és illat, enyhén megszórjuk friss fűszernövények.

Egy ilyen „kétrészes” sütési módszert kapunk nagyon lédús tölteléket, de az alján a pizza, miközben nem kap enyhén nedves és lökhárítók - nagyon gusztusos ropogását.

Az ilyen pizza, hűvös, lehet csomagolni egy filmet, és így hűtőben tároljuk, vagy a fagyasztó befagyasztására. Ha olvadás és melegítés a mikrohullámú, akkor ugyanaz lesz lágy, lédús és ropogós, de csak a hő - a hő!

A könnyen és olcsón vékony élesztő pizza - úgy tűnik, hogy nagyon egyszerű étel, készült a legegyszerűbb gyűjtött „az alján a hordó” termékek biztosan lepni minden fogyasztó végtelen skáláját eredeti ízek és aromák. Ügyeljen arra, hogy magának egy pizzát otthon meglehetősen egyszerű, a tippeket és a lépésről lépésre recept fotókkal. Nagyon boldog, hogy étel vacsorát a család, a barátok kezelésére, hogy a táplálékot a munka. Ez a házi készítésű süteményeket soha nem fog unatkozni, különösen, ha a háziasszony a főzés során nem fél, hogy álom. ????