Főzés bográcsban otthon - videó receptek otthon

Sertéspörkölt

Sertéspörkölt tekintik a legnépszerűbb, mert köszönhetően a zsírtartalmú ételek vele kapott az bőséges és ízletes. Hogy készítsen egy pörkölt, szüksége lesz a következő termékek:

- 500 g sertés lapocka;

- 300 g sertészsír;

- 1 db babérlevél, hogy a jar;

- bors és só ízlés szerint.

Mielőtt elkezdené főzni sertés pörkölt, alaposan meg kell mosni és sterilizálni üvegekbe. Azt is meg kell készíteni a gép varrat és ón fedéllel.

A húst apró darabokra, sózzuk, borssal, és jól összekeverjük. Tedd az alján a dobozok babérlevelet, majd hozzáadjuk a húst úgy próbál nyomkodja le határozottan. Fedjük le a jar előzőleg sterilizált fedőt, és tegye a hideg sütőbe.

Kapcsoljuk be a sütő, hőntartási hőmérsékletet 250 ° C-on, és várja a tartalmát a tégelyek kezd pároljuk. A hőmérsékletet 150 ° C és tomite hús a sütőben körülbelül 3 óra.

Miközben készül a hús, vágjuk szalonnát kis kockákra, és hajtsa száraz serpenyőben. Tedd az edényt a kályha és fűtött szalonnával zsír, ami majd a csatorna egy serpenyőben.

Három óra múlva távolítsuk el a jar a sütőből hús, zsír és hús kitöltés roll up. Fordítsa az üveget le, csomagolja, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben lehűljön. Kész ónozott sertés tárolja hűvös helyen, lehetőleg a pincében. Pörkölt marhahús

Ez a recept vonzó lesz azok számára, akik nem szeretik zsíros sertéshús, és inkább egy markáns íze a hús. Szükséged lesz a következő programcsomag termékek:

- 1 kg marhahús;

- 200 g sertészsír;

- 2 db. babér;

- 10-15 Goroshkov fekete bors;

- 1 tk .. sót.

Marha kis darabokra vágva, hozzá a serpenyőben, és szórjuk meg sóval. Helyezze az edényt a alacsony hő-és fedjük le az edényt. Víz, hogy nem kell hozzá a húst, mint a marha maga hagyja, hogy a gyümölcslé. Pörkölt körülbelül 5 óra megkeverve.

2 óra múlva, miután felvette a lemez marhahús, 100 gramm apróra vágott szalonna, és adjunk a serpenyőbe. Az előkészítés után hozott egy serpenyőben borsot és a babérlevelet.

A fennmaradó sertés szalonna szelet és melegítjük a zsírt is. Kész marha bővült sterilizált üvegekbe, öntsük a zsír és roll.

baromfi pörkölt

Pörkölt állíthatók elő nemcsak a sertés-és marhahús, hanem csirke. Elkészítéséhez szüksége van a következő összetevőket:

- 1, 2 kg csirkecomb;

- 0, 7 kg csirkemell;

- 20 borsó fekete bors;

- só ízlés;

- 2 babérlevél.

Hogy előkészítse a pörkölt csirke ezt a receptet, akkor elő kell készíteni két üvegedények, amelynek kapacitása 700 ml, két fémlemez burkolatok és tágas bankot. Sterilizálja az üvegeket és fedő, mielőtt elkezdi főzni a húst. Mossuk csirke és vegye ki a húst a héjat. Távolítsuk el a csontokat. Vágjuk a csirkét apró darabokra, adjuk hozzá a serpenyőben, sózzuk, és hozott egy fél órát a hűtőben.

Alján egyenként 10 put borsó fekete bors és egy babérlevél, majd töltse be a csirkét. Húzd fel a bankok, nem feszes kupak meghúzása. Spread alján a pot törölköző szett kannák vizet és töltse ki őket az elvárással, hogy a víz szintje volt, több centiméterrel az sapkák. Fedjük le az edényt, és tegyük a tüzet.

Amikor a víz az edénybe forrni kezd, csökkenti a hő és főzzük a pörköltet során 4-4, 5 óra. Ahogy a forró vizet, egy új részét a bankot. Végén előírt idő, vegye ki az üvegeket, roll, és hagyjuk, amíg hideg. Tartsa a csirke pörkölt a hűtőben nem több mint 5 hónap.