Hogy finom rózsaszín lazac só - videó receptek otthon

• Fő
• Élelmiszer
• A ízletes rózsaszín lazac-só

Pink lazac rosszabb íz oly csemege lazacfélék halat, Chum, sockeye, coho vagy Chinook. Azonban ez sokkal olcsóbb, így elérhető, hogy egy tágabb kategória a fogyasztók. Ízletes ételek mellett állíthatók elő a halat. Például egy nagyon egyszerű recept só rózsaszín. Ez minimális időt és energiát, és a halak kiderül, nagyon finom és gyengéd.

Süssük lazac a sütőben

Hal - természetes forrása a nyomelemek, zsírsavak és az aminosavak, hogy az emberi szervezetben. A megfelelően sült hal vörös fajták - ez is egy finom étel.

tovább

Recept №1: klasszikus

Összetevők:

1 közepes méretű lazac

2 evőkanál. kanál konyhasó csúszdával

Mivel a só rózsaszín lazac otthon:

1. Ha veszel fagyasztott hal, szobahőmérsékleten olvassza. Általában ez lazacot már kibelezett formában, de ha elment a nyúzott termékkel, ügyes metszés a végbélnyílás a fejét, és távolítsa el a belsejét, hogy ne sértse az epehólyag. Megjegyezzük, hogy a sózás kell vásárolni hal, ha nincs bőr károsodását, nem foltok. A kopoltyúk kell fényes piros vagy világos színű.
2. Óvatosan mossa a halat kívül-belül folyó hideg víz, száraz papírtörlővel vagy darabos. Levágta a fejét és farkát egy késsel. Ez jobb, ha nem dobja el, mert akkor főzni egy levest ilyen darab halat. Csak akkor kell, hogy biztos, hogy távolítsa el a kopoltyú, hal vagy húsleves íze keserű!
3. Egy hegyes késsel vágni a farok a halak, hogy a gerincen, borda csontok külön a cellulóz. Ezután a hüvelyk- és mutatóujjával az egyik kezével fogja meg a gerinc élén lazac és tartja a tetemet a másik kezével mozgassa a gerinc mentén, mentesülve a cellulóz. Távolítsuk el a gerinc (ez is lehet használni a főzéshez leves, valamint a fej és a farok).
4. Aztán, hogy egy nagy mély tányér vagy tál. Egyenletesen öntsük annak alján fél evőkanál sót. Tedd rózsaszín lazac egy tartályban egy vastagabb vége (fej), úgy, hogy a bőr az alsó, és a húst - a tetején. Megszórjuk hal evőkanál só és enyhén őrölni, majd hajtsa a lazac filé a felére, borított egy keskeny végén, és enyhén nyomja meg ismét egyenletesen megszórjuk sóval (fél evőkanál). Szorosan takard le a tartályt hal fóliát, fóliát vagy műanyag zacskóba, és egy nap a hűtőben sózás.
5. 24 óra elteltével, távolítsa rózsaszín lazac, majd a keletkezett sós-ig vágni ollóval. Óvatosan távolítsa el a húst a bőrt, vágjuk vékony lemezek. Kapsz egy nagyon egyszerű, de ízletes hal snack. Akkor azonnal benyújtja azt az asztalra, és ő szendvicset. Ha azt tervezi, hogy egy idő után, akkor jobb, ha tárolni főtt gorbusalazac a hűtőben egy üvegedénybe, keverjük össze apróra vágott hagymát és az öböl egy kis mennyiségű növényi olajat. A sózott lazac ebből csak akkor kap ízletesebb és aromás.

Recept №2: cukor

Összetevők:

1 közepes méretű lazac

500 ml vízzel

100 g nátrium-kloridot

50g cukrot

1 evőkanál / teáskanál ecet

Mivel a só rózsaszín lazac cukor felhasználásával:

1. Készítsünk sóoldattal mossuk. Ehhez, a só feloldására a vízben, adjunk hozzá cukrot és 1 evőkanál. ecetet.
2. helyezze a halfilé a sóoldattal, fedőlap és nyomja le a járom, hagyjuk 4 órán át.
3. ezután átvált rózsaszín lazac egy mély tartályba, terjed a növényi olaj és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.