Szilveszter Francia - videó receptek otthon

A francia méltán híres az egész világon. Úgy tűnhet, hogy a majonéz és croissant vajjal - nem a legjobb példa, egészséges étel, de valójában azzal vádolta a „egészségtelen” hagyományos konyha nagyon nehéz. A helyi szakácsok híresek évszázadok képes kiválasztani a megfelelő összetevőket, és pedig még egészen hétköznapi étel egy igazi remekmű a kulináris művészet. A helyes sorrendje tálalóedényeket lehetővé teszi számukra, hogy jól felszívódnak, így a francia ritkán szenvednek a túlsúly.

Amint azt a francia új év?

Jellemzően a francia ünnepelni az új évet az éttermekben vagy kávézókban. Között a kötelező ételek, mint a hagyományos, saláta és a hering alatt bunda Oroszország, érdemes megemlíteni, libamájat. Libamáj (f oie gras - "zsírmáj") - egy speciálisan előkészített hízott máj liba vagy kacsa. Franciaországban minden évben termel 18.000 tonna ez a csemege.

Nem csak éttermek ...

Ha a francia vendégeket hívni az otthon, akkor a folyamat előkészítése ünnepi ételek csatlakozni minden tagja a családnak. Lakoma a francia általában áll több takarmányokat, amelyek mindegyike - több szak. Az egyik a hagyományos finomságok is kacsa bor, de sok függ a régióban.

In vino veritas - az igazság a borban.

A francia fogyaszt sok bort. ezek általában serdülőkorban kezdődik inni hígított bort a vacsorához. Ahhoz, hogy egy bizonyos étel szolgált bizonyos bort. Például, halat kell mosni le fehér bor, a hús - vörös és édes - desszert. Hét egyik ... várj!

Minden feltétlenül szolgálja a szabályokat és megfelelően alkalmazott egyértelmű szabályokat az etikett, amely Franciaországban fontos. Ha a francia meghívott, hogy nézze meg, jobb lenne, ha nem késő. Mondván: „Hét egyik nem vár” született Oroszországban és Franciaországban hét éhes vendégek örömmel, hogy késni, de nem indul el az étkezés, mert a hagyomány szerint, a vendégek meg kell kezdeni enni egy időben.

A torta "meglepetés".

Az újév gyakran főzött ízletes francia mandulás torta egy "meglepetés" (Fève). A meglepetés az, hogy a torta, vagy hogy egy egyrészes anya, vagy egy kis szobor Jézus, Szűz Mária, vagy valamely szent. Úgy véljük, hogy a boldogság az egész évben kíséri majd az, akinek csökkenni fog egy darabot a „meglepetés”. Ezen kívül, az a személy, aki megkapta a „meglepetés”, jelentette ki király vagy királynő. Ezért a francia üzletek mandulás sütemény eladott általában a játékot koronát.

Franciaországban, ez a torta nevezik "Royal" (a G Alette des rois ), mert ez jár c ajándéka a mágusok, és a bölcsei -Francia - les trois ROI mágusok -wizards királyok. De a legtöbb mágikus hostess, persze, hogy nem lehet találni egy másik anya pite főzés, amely figyelembe oly kevés az idő!

A mandulás sütemény recept „meglepetés”

Meg kell lennie:

Kész leveles tészta

Őrölt mandula - 200 gramm 3 evőkanál brandy / Roma / balzsam

100 gramm vaj

100 gramm cukrot

2 evőkanál tejszín csúszdával

1 evőkanál liszt

1 tojás

500 g porcukor

7-8 evőkanál kanál szirup (előnyösen citrom)

Ételfestékekkel máz (nem kötelező)

Hogyan készítsük elő:

1 Mix egy tálba, őrölt mandula, brandy, olvasztott vaj, tejföl, liszt, cukor.

2. Tedd formájában vékonyra hengerelt tészta kör.

3. Pour tölteléket.

4 Cover második fordulóban leveles tészta, csipetnyi élek.

5. alkalmazása „grill” a torta a tompa oldalán a penge. Ezt meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne vágja el a tésztát.

6. A torta zsírt tojással.

​​7. Finoman lök 4-5 helyeken.

8. Süssük előmelegített sütőben addig, amíg a torta lesz arany.

9. Keverjük össze a por és a szirup, hozott egy kis tüzet.

10 Cook, keverés, amíg a hab nem lesz egyenletesen beborítsa a penge (körülbelül 5-7 perc). Az elkészült máz adhat ételfesték.

11. A hab megkeményedik gyorsan, így meg kell, hogy csak öntse a forró süteményt.

Mágikus Új Évet neked francia!