Hogyan készüljünk kézzel készített csokoládé? - video receptek otthon

Hogyan készüljünk kézzel készített csokoládé? - video receptek otthon
  • Élelmiszer
  • Hogyan készüljünk kézzel készített csokoládé?
Hogyan készüljünk kézzel készített csokoládé? - video receptek otthon

A titok a csokoládé mastery mondja győztes

selejtezőkör World Chocolate Masters 2013 verseny, chocolatiers Vladimir Terentyev.

Legutóbb CHOCOLATE ACADEMYTM Education Center tartott országos selejtező a verseny World Chocolate Masters 2013 között orosz chocolatiers. téma, ezért választottuk a nemzeti selejtező „Az építészet íz”. A résztvevők kellett benyújtja a zsűri csokoládé szobrok, Csokoládé, gasztronómiai csokoládé desszert és , egy többrétegű torta.

Az első helyet a versenyben nyert Vladimir Terentyev, a vezető csokoládé "Kempinski". A verseny, valamint hogyan kell elkészíteni kézzel készített csokoládé, mondta a győztes. Nézze meg a videót! A kompozíció a zsűri képviselői közül az orosz és az európai cukrászati ​​iskolák értékelik versenyképes művek íz, a design és a technika. Csokoládé alak szempontjából értékelik „művészi készség” és „illő adott témában”. A zsűri elnöke volt a híres orosz tészta Alexander Seleznev, az Európai iskola képviselte Laurent bursitis (Laurent Bourcier) származó "Volkonsky", és Guillaume Joly (Guillaume Joly) Executive Chef, a szálloda Ararat Park Hyatt Moszkva. A mérvadó zsűri is szerepelnek az elnök a Moszkva Kulináris Association Tamara Sharov, és alelnöke a Moszkva Kulináris Association Lydia Kolesnikov.