Vinaigrette odesszai 3 trendi recept guru - videó receptek otthon

Vinaigrette - Szezonális saláta. Téli zöldségeket vele, de tavasszal és nyáron, kemencében sült fólia alatt. Szükséges összetevők: burgonya, cékla, sárgarépa, uborka és zöldborsó. Zöld hagyma gumó vagy - attól függ, hogy az íze a szakács.

További a témáról: 70 saláta receptek

Uborka a téli verziót helyettesíti a sózott fehér gomba.

A harmadik kiviteli alaknál, a gyök lehet hozzá vissza nagyon sós és nevymochennoy hering (dunayka nem alkalmas, mert a finom struktúra). A burgonya felét a tömeg néha cserélni a főtt „gyöngy”. Így Odesszában az úgynevezett legtöbb kis fehér bab. De egy íj szívesebben használják a krími

Spring kiviteli alakban

Mi szükséges: (6 részletben) 250 g burgonya nagy

250 g répa korai

150 g sárgarépa korai

150 g hámozott friss zöldborsó

200 g savanyúság

0, 5 zöld hagyma gerenda

5 gallyakból kapor

40 ml olívaolaj

Töltet:

100 ml olívaolajat

1 órán át. L. dijoni mustár

só és fekete bors - ízlés

Hogyan tavaszi megvalósítási módja:

1. Korai zöldségek - burgonya, cékla és a sárgarépa - süsse sütőben 180 ° C-ig kész egyénileg bővülő őket tálcák és eltitkolták fólia.

2. A vágás előtt zöldséget kell lehűlni szobahőmérsékletre.

3. Pickles tisztítja és vágjuk kockákra. 4. Minden zöldséget kockákra vágott, hasonló nagyságú, zöldborsó, hagyma és kaprot apróra vágjuk.

5. kockára vágott céklát kikészített külön salátástál olívaolajjal tartani festett egyéb zöldségfélék.

6. A töltelékhez keverjük össze az összes összetevőket és habverővel.

7. vinaigrette mix és tankolt 10 percig tálalás előtt.

8. zöldborsó adhatunk friss, de akkor problanshirovat vele egy percig, majd hűtsük le.

Téli kiviteli alakja,

Mi szükséges: 200 g burgonya

150 g főtt „gyöngy”

250 g répa

150 g sárgarépa

150 g sóoldat hordóban CEP

150 g konzerv zöldborsó

50 g édes hagyma (a krími ideális esetben)

40 ml olívaolaj

só - ízlés

Hogyan készítsük elő a téli megvalósítási módja:

1. Burgonya főzni héjában, a sárgarépát és a céklát alaposan mossa le és forraljuk külön sós vízben. Fontos, hogy nem tudják megemészteni.

2. Forraljuk „gyöngy”.

3. Dob gombát enyhén mostuk, és vágjuk kockákra.

4. A folyamat a szeletelés zöldséget és keverési ugyanaz, mint a kiviteli alak esetében a rugós dresszinggel.

5. utántöltő saláta olívaolaj.

kiviteli mód hering

odesszai Irina Rakova - az énekes az együttes népszerű Odesszában a 70-es, és miután költözött Sydney - továbbra is főzni Ausztráliában ételek Odessa ételeket, így például saláta, de helyettesíti a főtt vagy sült cékla ecetes üvegekbe. És biztos, hogy az ízeket nem szenved, és még egy változás, annál jobb. Édes fűszeres pác, és képes adni az étel különleges illatú. Mi szükséges: 300 g burgonya

250 g répa

150 g sárgarépa

200 g hering háttámla

100 g konzerv zöldborsó

0, 5 zöld hagyma gerenda

50 g édes hagyma (a krími ideális esetben)

40 ml olívaolaj

Hogyan készítsen variáns hering:

1. Az elv a készítmény a saláta hering hasonló az első két kiviteli alakokban.

2. Vágjuk a hering kockákra.

3. Minden zöldséget kockákra vágott, hasonló méretű akkora, mint egy zöldborsó.

4. Mix, felöltözött, a hering saláta kész!

Az első könyv Savely Libkin "My Odessa konyha" azonnal bestseller lett. Második könyve, „Az ünnep Odessza Privoz a Deribasovskaya” által közzétett „Eksmo” március végén. Személyesen nem tudunk várni ezeket a színes receptek egyértelmű, lépésről lépésre fotók és érdekes történeteket Libkin guruk, akik úgy vélik, feltétel nélkül és akar főzni mindent.