A klasszikus recept puding „Napoleon” torta

Ez volt az úgynevezett, akkor viszont egy kicsit másképp - „Ezer kabátok”. És csak a XIX században volt elterjedt, és egy új nevet - a francia séf Marie-Antoine Careme modernizálta a recept. Azonban valamilyen oknál fogva kezdte viselni a nevét egy híres hadvezér és császár, még nem ismert.

Egy másik kapcsolódó 5 receptek legendás szovjet sütemény

Cake „Napoleon” már régóta lakott hely a becsület a szakácskönyv orosz háziasszonyok. Végtére is, ez nagyon egyszerű készíteni, és az íz nem rosszabb, mint a legcsodálatosabb desszerteket. Több „Napoleon” a kérdés a készítmény keletkezik, amikor a krémet. Sok háziasszony inkább puding. Ő tényleg könnyebb és hasznosabb, mint az olaj. Azonban figyelembe kell venni számos árnyalatok, hogy a tökéletes krémet.

A puding RECEPTRE torta "Napoleon"

Mire van szüksége:

1 evőkanál. tejszín, 20% zsír

4 evőkanál. l. cukor

1 órán át. L. keményítő

3 tojás

Hogyan kell főzni a puding torta "Napoleon":

1. Vegyünk egy serpenyőben. Jobb zománc. Tedd a cukor, a keményítő, a hozzá tojást és keverjük keverjük 1-2 percig. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és tegye az edényt a tűzhelyre.

2. Folyamatosan keverjük a keveréket, fából készült spatulával. Az Ön feladata -, hogy megakadályozzák a forró tejszínt. Ellenkező esetben, akkor lehet minimalizálni, és nem fog működni. Melegítsük fel a keveréket, amíg vastag. Miután szállít hűvös krémet. Lehetséges, hogy a csokoládé puding torta „Napoleon”.

RECIPE CSOKOLÁDÉIPARI puding torta "Napoleon"

Mi van szükség:

1 evőkanál. tej

2 evőkanál. l. liszt vagy burgonyakeményítő

100 g csokoládé

2 tojás

1/3 Art. cukor (ideális esetben - porcukor)

50 g vaj

2 g vanilin

Hogyan készítsünk csokoládé puding torta "Napoleon":

1. Először, melegítsük fel a tejet, adja meg a keményítőt vagy lisztet és alaposan keverjük össze.

2. Egy külön tálban verte a tojás, a cukor és a hozzá vanília. Ezután csatlakoztassa mind keverékek és egy jó ütemet. Majd a szünet csokoládét kis darabokra, és add hozzá a tejszínt keveréket.

3. Helyezze a serpenyőbe a tejszínt kis lángon és folyamatosan keverjük. Pároljuk, amíg a krém nem lesz a konzisztenciája hasonló sűrű krémet. Ezután tegye az elegyet lehűtjük. Miután lehűlt szobahőmérsékletre, hozzáadjuk a felvert megpuhult vaj és verte össze.

Egy másik változat, ez lehet főtt tejföl torta "Napoleon".

RECIPE tejföl puding krémes "Napoleon"

Mi van szükség:

500 g 20% ​​zsírtartalmú tejszínt

600ml tej

2 evőkanál. l. keményítő

3 tojás

1 evőkanál. cukor (ideális esetben - porcukor) 2 g vanilin

Szeretné, hogy főzni a kedvenc torta "Napoleon" 10 percig,? Akkor írd le márka vényköteles ismert szakács Mark Statsenko on! ..

, hogyan kell főzni főtt tejfölös torta "Napoleon":

1. Öntsük egy tálba 1 csésze hideg tejet, oldjuk fel a keményítőt, és adjuk hozzá a cukrot és a tojás. Minden mix alaposan, hogy elkerüljék csomókat.

2. Öntsük a maradék tejet egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Forraljuk, csökkenti a hőt. Ezután óvatosan öntsük a forralt tejet a tojás-keményítő keveréket, és jól keverjük össze. Hozd a keveréket forrásban lévő, de nem forraljuk, folyamatos keverés mellett.

3. Miután a krém vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vanília és hűtsük le szobahőmérsékletre. Csak akkor lépnek krém (meg kell vastag).

Lehet krémes „Napoleon”, hogy több illatos. Ehhez akkor öntsük hozzá a tejszínt, 1 evőkanál. l. brandy vagy likőr. Alternatív megoldásként, akkor változhat az ízét tejszín, hozzátéve, az elején a főzés 2 evőkanál. l. pirított és apróra vágott dió.