Recept rántotta tokhal otthon

Kitűnő lazac nyert sertéshús, különösen, ha úgy dönt, a test egy kis zsírréteg, akkor a finomság lesz juicier.

Többet a témáról: Hogyan kell főzni főtt sertés klasszikus

RECIPE Balykó SERTÉSBORDA

Mire van szüksége:

1 kg sertéshús nyak

0, 5, Art. só

bors - ízlés szerint

őrölt koriander - ízlés

Hogyan készítsük elő lazac sertés:

1. Egy nagy tálban sózzuk and roll benne a húst, majd dörzsölje borssal és korianderrel. Ha egy darab egy nagyon nagy, vágjuk hosszában, úgy, hogy jól prosolilsya.

2. Hagyja a sertéshús egy tálba, és fedjük le egy fehér ruhát készült természetes anyag, tedd a felső igát, hogy a hús levét.

3. Tartsa a sertés a hűtőben négy napig, mely idő alatt minden nap felborulhat azt. Az ötödik napon, kiszedjük a húst a hűtőszekrényből, és töröld meg a szövet, és most sertés lazac használatra kész.

RECIPE Balykó BORJÚHÚSRA

Aromás nyert lazac Rántottam marha.

Mi van szükség:

1, 5 kg borjúhús

1 kg só

1 csipet paprika

1 csipet őrölt gyömbér

2-3 gerezd fokhagyma

Hogyan készítsük elő lazac Borjú:

1. Osszuk a borjúhús 3-4 azonos darabot. Helyezzük a darabolt húst egy tálba, és szórjuk meg sóval és tegye a hűtőbe öt napig. Mindez idő a napi reggeli és esti fordítsa meg a húst. A hatodik napon, távolítsa el a tálat a hűtőszekrényből, és alaposan öblítse borjúhús sóval. 2. A mosott húst szárazra papírtörlővel, és csavarja gézzel. Hús cheesecloth, tegye azt a sajtó, és hagyjuk a hűtőben öt napig. Ezután távolítsa el a sajtvászonról. Most, hogy minden egyes darab a lyuk fölé, lépjen be minden erős cérnát és függessze fel a húst egy jól szellőző helyen, letakarva egy száraz pamut ronggyal.

3. Hat nappal később, távolítsa el a borjúhús, meghintjük vízzel és dörzsölje apróra vágott fokhagymát, roll keveréke fűszerek. Vegye ki a húst a hűtőben egy hétig, majd tálaljuk.

RECIPE Balykó csirke

Chicken lazac gyorsan elvégezhető, kiderül, puha és lágy.

Mi van szükség:

2 csirke filé

500 g sót

2 órán át. L. provence fűszernövények

50 ml vodka

1 csipet őrölt bors

Hogyan készítsük elő lazac csirke:

1. Csatlakoztassa só, bors és gyógynövények olíva egy tálba. Öntsük ezt a keveréket a vodkát, és keverjük.

2. filé öblítés és pat száraz.

3. alján a műanyag tartály feküdt fele só keveréket, felülről a mell, és tegye öntsük a maradék sót.

4. Tekerjük a tartály fóliával, és tegyük két napig a hűtőben. Ezután távolítsa el és öblítse ki a húst, pat szárazra papírtörlővel.

5. Kész lazac szelet egy éles késsel, és tálaljuk.

Balik kész? Ezután add hozzá a klasszikus olasz gyümölcssalátát!