Eper lekvár: 5 új recepteket

Pizza, leves és torta eperrel ebédre

Eper szezon javában, és mi

Van egy ötletem! Miért ma már nem, hogy készítsen átfogó eper vacsora?

Vladislav Spout

tovább

Szamóca - a régóta várt bogyó, amely először jelenik meg az ágyunkban. Sajnos, eper idő nagyon rövid, így minden nő siet tenni, amennyire csak lehetséges, hogy a hazai készítmények.

Kínálunk visszavonulás a hagyományos megszokott recepteket, és ebben az évben, hogy készítsen eper valami rendkívüli. Például, száraz jam. Vagy extravagáns lekvár borssal. Tudjon 5 további receptek lépésről lépésre fotók és válasszon!

a eper lekvár Ruby

Egy gyengéd és nagyon finom lekvárt. A szirmai csipkebogyó, hogy ez egy jellegzetes finom íze. Érdekes textúra és harmonikus ízű fog hatni még a legkifinomultabb ínyenc.

Mire van szüksége:

• 1 kg eper (előnyösen sekély és az azonos méretű)
• 200 g, a szirmok csípkegogyó (bengálvörös)
• 1, 2 kg cukor
• 0 5 h. Spoon Citromsav
• 100 ml vízben

Hogyan készítsünk eper lekvár Ruby:

1. Mossuk a szamóca.
2. Szárítsuk a bogyós gyümölcsök a papírtörlővel, és távolítsa el a csészelevelek.
3. Cover bogyók fele a cukrot, és hagyjuk 5 órán keresztül.
4. óvatosan, és igyekezett nem összetörni, mossa a vad rózsaszirmokkal. Szárazra egy papírtörlővel.
5. Hozzáadás szirmok felét citromsav és enyhén dörzsölje a kezét, kinyitotta a jobb szaga.
6. A vizet egy megfelelő térfogat kapacitás. Adjuk hozzá a maradék cukrot és kis lángon főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
7. hozzáadása a maradék citromsav, keverjük.
8. Pour pályán, felfőzzük.
9. hozzáadása bogyó tartályt együtt kivált lé, forraljuk fel, és távolítsa el a habot. 5 percig főzzük közepes lángon.

   ​​

10. A forralás után a lekvárt, majd forralunk. Főzzük további 5 percig. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal.

    gondoskodjon száraz sterilizált üvegekbe, roll. Tárolja hűvös helyen.

eper Jam borsmenta és citrom

Három különböző ízek kiegészítik egymást, és az ízét ennek a lekvár emlékezetes és semmi sem hasonlítható. Mint, ha szükséges, lehet helyettesíteni balzsam.

Mi van szükség:

• 1 kg eper
• 1 kg cukor
• 2 citrom
• 100 g friss menta

Hogyan készítsünk eperlekvár borsmenta és citrom:

1. Wash szamóca, csészelevelek eltávolítjuk. Szárítsuk meg a bogyós gyümölcsök a papírtörlővel.
2. Share földieper egy serpenyőben vastag alsó, öntés cukor. Hagyja néhány órát, amíg bogyók leve.
3. Mossuk a menta, külön a leveleket a szár.
4. Wash citrom, hogy eltávolítsuk egy vékony réteg héja.
5. Tiszta citrom a film, kis darabokra vágva.
6. Ahhoz, hogy az eper egy felforraljuk, hozzáadjuk a citrom szeleteket. Főzzük 15-20 percig.
7. Tedd mentalevél. Keverjük.
8. hozzáadása a héját. Keverjük.
9. Cook 15-20 percig alacsony hő, és eltávolítjuk a hab, óvatos keverés.
10. Öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

    Kapcsolja, csomagolja, amíg hideg.

A nyers jam eper kiwi

vitaminok és lekvár az egész család számára. Tartalmaz nagy mennyiségű cukor, ahogyan előállítottuk hőkezelés nélkül. Az ilyen egy csemege lehet fagyasztani az adagos penészgombák és ezután előállítására turmixokat és koktélok.

Mit kell:

• 400 g eper
• 4 kivi
• 700 g cukrot

Hogyan készítsük elő a nyers eper lekvár kiwi:

1. Öblítés szamóca, csészelevelek eltávolítjuk. Alaposan szárítsa meg a bogyós gyümölcsök a papírtörlővel.
2. törlése kiwi.
3. apró darabokra vágjuk.
4. Grind epret turmixgépben.
5. Grind kiwi mixer.
6. Mix kivi és az eper.
7. hozzáadása cukrot, ostor, amíg annak teljes oldódás (hogy gyorsítsák fel a folyamatot massza lehet enyhén fűtött).
8. Öntsük sterilizált száraz lekvárosüveg, roll.

   hűtőben tároljuk.

Confiture eper csokoládé és chili

lekvár, csokoládé - ​​szokatlan csemege ínyenceknek. Jó réteg házi sütemények, fagylalt és a palacsinta-ellátás. Chili adja a dugók egy kicsit az élesség és a kissé semlegesíti a túlzott édesség.

Mit kell:

• 1 kg eper
• 1 kg cukor
• 100 g csokoládé
• 1 chili

Hogyan beszorult eper csokoládéval és chili:

1. Wash eper, távolítsa el a csészelevelek. Szárítsuk meg a bogyók.
2. törlése chili magvakból. Apró kockákra vágjuk, amennyire csak lehetséges.
3. Fedél bors 1 evőkanál. l. cukor 2-3 órán át.
4. foglalkoznak a szamóca cukorral és hagyjuk 2-3 órát.
5. , hogy a bogyók, hogy a forraljuk. Cook-át alacsony hő, folyamatos keverés közben, a közepes sűrűségű. Add bors, forralja fel.
6. ​​Tedd csokoládé darab, keverjük.

   kész öntsük lekvárt sterilizált üvegekbe, roll up. Hűtőben tároljuk.

A porított eper lekvár

A száraz eper jam - recept egy régi orosz konyhát. A modern értelemben rendkívül illatos és ízletes kandírozott gyümölcs. Ez csemege lesz, amellyel minden, illata emlékeztet a napsütéses nyári.

Mit kell:

• 1 kg eper
• 800 g cukrot
• 200 g cukrot port (adott esetben a porcukrot lehet hozzá egy kis vanília vagy fahéj)
• 1 liter vizet

Hogyan készüljünk száraz eper lekvár:

1. Öblítés bogyók, csészelevelek eltávolítjuk.
2. Készítsünk szirupot a víz és cukor.
3. Add bogyók szirupot felforraljuk. Cool, távolítsa el a habot.
4. Ismét, forraljuk, hűvös, és távolítsa el a habot. Ismételje meg az eljárást 5-6 alkalommal.
5. Tilt bogyók egy szűrőedény és hagyjuk egy éjszakán át, hogy teljesen szirupot verem.
6. Rendezzük eper a sütés bevont pergamen.
7. szárítószekrényben megszárítjuk az ajtó nyitva 65 ° C-on 1 órán át.
8. Roll bogyók porcukorral és helyezték üvegekbe.

   Hűvös, száraz helyen.

   

Nincs kész bütykölni a lekvár? Aztán, hogy egy eper rizottó, gombóc eper, vagy akár a bor. A keresést recepteket az új könyv „Eper. Főzés és termés, „csak által közzétett Publishing House” Eksmo „!

És ez a videó egy csodálatos recept eper!