Receptek elk - videó receptek otthon

Elk magas táplálkozási, íz és egy kis mennyiségű zsírt. Külsőleg hasonlít a marhahús, mert van egy sötét színű. Sok receptek elk. Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni két készült ételek hús hasított körmű állatokkal.

Először meg kell, hogy a pác áztatás elk.

pác Elk

Hogyan készítsük elő:

1. Keverjük össze fél csésze 9% th ecet 0, 5 liter vizet.
2. hozzáadása a folyékony 2 evőkanál só nélkül csúszdák.
3. A gyökér petrezselyem, zeller, sárgarépa és a 1 1 hagyma kis darabokra vágjuk, és opravte a pác.
4. Tedd fűszerek: borsó 12 szegfűbors, babérlevél 6, 6 db szegfűszeg.
5. A súlyt fektetni tűz és forraljuk fel.
6. A összetörni 5-6 gerezd fokhagyma, és tedd a pác az utolsó körben.
7. Ezt követően, egy illatos folyadék azonnal távolítsa el hő.
8. Ha meg kell főzni a húst egy fiatal jávorszarvas, míg a pác hűvös és ráöntjük elkészített db naponta. Régi elk önteni a forró vizet.
9. Miután a húst promarinuetsya, és távolítsa el és törölje szárazra egy tiszta törölközővel.

Most már folytassa a főzés elk.

sült Elk

Meg kell:

1 kg pácolt elk;

2-3 evőkanál zsír a sütéshez;

1 nagy sárgarépa;

1 fej hagyma;

petrezselyem;

100 g krémet;

bors és só - ízlés szerint.

Hogyan készítsük elő:

1. A húst vágjuk nagyobb darabokra. Sóval és borssal.
2. Egy mély serpenyőben vastag falak, hő és barna zsírt ott darab elk az zazharistoy héja.
3. Transzfer a húst a serpenyőben vagy üst.
4. Tisztítsuk meg a sárgarépát, hagymát és petrezselyemgyökér, vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük egy serpenyőbe elk.
5. hozzáadása kis mennyiségű zsír, ahol a sült hús, és töltse ki az összes a forralt vizet, hogy a folyadék kiterjed termékek.
6. Tedd az alacsony hő-és pároljuk legalább egy órát.
7. Lay párolt csészébe melegítjük elk.
8. húslevest, és keverjük össze tejföllel.
9. Pour megkapja a hús mártással és melegen tálaljuk.

Stroganoff Elk

Shutterstock

Meg kell:

0, 5 kg előzőleg pácolt ágak Elk; 5 evőkanál növényi olaj;

3 evőkanál vaj;

2 hagyma közepes vagy nagy 1;

1 evőkanál liszt

200 g krémet.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Elk mossa és vágja a darab szerte a gabona pálca szélessége körülbelül 0, 5 cm, hossza 2-3 cm.
2. enyhén taszítják húst és megsütjük forró növényi olajban 5-7 percig.
3. Hely vajat egy serpenyőben, net, melegítsük fel azt.
4. A hagymát félbe gyűrűk és megsütjük.
5. Azután, hogy a készített hús, egy kicsit sütjük hagymával, megszórjuk 1 evőkanál lisztet.
6. Keverjük össze, és megsütjük, amíg aranybarna, töltse ki az összes a tejfölt.
7. Öntsük zsírt az edényből, amelyben a pörkölt elk, súly és pörkölt keverék a fedél alatt zárva 2-3 percig.
8. Egy figyelemre méltó Amellett, hogy a csészébe válik sós ízesítésére torma vagy áfonyamártással.

Jó étvágyat!