Recept: Sertéspörkölt

• Fő
• Élelmiszer
• Háziállatok hús előforma: sertés pörkölt

Otthon pörkölt hús főtt egy speciális technológia a hosszú távú tárolására. Készíts egy munkadarabot lehet marha, nyúl, bárány, baromfi, de a leginkább ízletes sertéspörkölt kapunk.

receptje sertés pörkölt otthon

Anna Yakunin „otthoni főzés”: palacsinta, párolt hús

Egyáltalán nem tud enni beállítani

ízletes és egészséges. A „házi kosztot” nem csak enni, hanem főzni.

tovább

1. módszer

Meg kell:

10 kg kicsontozott sertés és vénák, 3 kg sertészsír, babér, só és bors - ízlés szerint.

A mennyiségű húst lehet csökkenteni.

Hogyan készítsük elő:

1. A bőrön, távolítsa el a zsírt, vágjuk kicsi, de vastag kockákra.
2. Tegyen egy serpenyőben, hogy mindent a lemezt egy kis tüzet, folyamatosan keverjük.
3. Amikor a zsír elolvadt, vegyük ki a serpenyőben minden tepertő.
4. A hús alaposan öblítse le pat száraz, vágjuk közepes méretű darabokra, tegyük egy serpenyőben olvasztott disznózsír, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
5. , hogy mindent közepes lángon, főzzük kb 4-6 órát, majd vizet adunk hozzá.
6. Egy negyed óra a folyamat befejezéséhez tegye a sertés lavrushku és a borsot.
7. Vegyük a szükséges mennyiségű üvegedények térfogat 0, 7, 0, 5 literes öblítés forró vízzel alaposan, száraz.
8. Put ott pörkölt, töltse zsír, amely teljesen fedezi a teljes tartalmát.
9. Tin fedél felforraljuk, dobni fel a bankok, hűvös, megfordíthatja az edényt.
10. Leave ebben a helyzetben, amíg a teljes megszilárdulás zsírt.
11. Tartsuk konzerv végre 0-7 ° C-on

2. módszer

Ennek a receptnek hogy ugyanazokat a termékeket, mint az előző módszer, de anélkül, hogy a zsír.

Hogyan készítsük elő:

1. A hús alaposan öblítse le, lehetővé teszi hogy a vizet elvezessék, pat száraz, kis darabokra vágva.
2. Tedd mindent egy tálba, öntsük só, keverjük jól egyenletesen prosolilas sertés.
3. A bankok és sterilizálja a fedelet, száraz.
4. alján minden lapon 1 Vegye fel lavrushki, 5 bors.
5. Töltsük a hús tartály a fogas.
6. Takarósapkák fel a tálcát a hideg sütő, fordítsa el 200 ° C-on
7. forralás után húslé kapcsolja le a hőmérsékletet 150 ° C-on, eloltani minden körülbelül 3-5 óra.
8. A sütőt, ha a bankok kissé lehűlt, távolítsa el őket, roll up.
9. , csomagolva egy takaró, hagyja mint ilyen, amíg a teljes hűtés.

A módszer a 3

Van is egy változata párolt sertés pácolt húst.

Meg kell:

1 kg sertéshús, 1, 5 csésze növényi olaj, 1 és 5 óra. Só, 1, 5 órán át. Teáskanál fekete bors, babérlevél darab 2, 1 db nagy izzók, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. kanál ecetsav.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A karaj, hagyma vágjuk, csatlakoztassa a termékek együtt, hozzáadjuk a sót, borsot, ecetet, és keverjük össze.
2. Cover, távolítsa el a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
3. A alján a széles tekercs 1 serpenyő babérlevél, helyezze a húst az egész formában.
4. Cover másik lavrushku, töltse ki az összes olajat, meg kell zárja teljesen sertés.
5. zárja le a fedelet, tegye egy előmelegített sütőben 130 ° C-on 45 percig.
6. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, hogy a húst, távolítsa el, hogy készítsen további 2-3 órán át.
7. A nettó Fill tushenkoj sterilizált üvegekbe, roll, flip-, pakolás, várja meg, amíg teljesen lehűl.
8. Érdemes megjegyezni, hogy a pörkölt hagymás, fokhagymás nem tárolják hosszabb ideig.