Süssük csirkét dohány grúz - videó receptek otthon

• Fő
• Élelmiszer
• Bake dohány csirke grúz

Tobacco csirke - a nemzeti étel a grúz konyha, szeret sok oroszok. Eredeti neve ennek a tál hangzik: „tsitsila tapaka”. Thapa - egyfajta grúz lapos serpenyő. Az étel a csirke, fokhagyma, reszelt fűszereket és sült ropogós.

A pácolt csirke fokhagyma Lara Katsov

A pácolt csirke lehet főzni

a sütőben, egy serpenyőben vagy multivarka. De a fő titok ez az étel rejlik a pác. Együtt Lara Katsov készít énekes sura.

tovább

Csirke dohány először az asztalunkra a szovjet időszakban. Tapas persze nem volt, de a hozzáértés hostess hogy mit kell cserélni. Elvitték egy normális edényt fedővel, és öntött vas vagy súlyzó. A modern főzési speciális serpenyőben ellátott nehéz fedelét, vagy egy csavar sajtó.

Az étel kerül a csirke súlya 600-800 gramm. Mielőtt meleg hasított dörzsölte sóval, ételízesítő, néha pácolt ecet vagy citromlé. A végén kiderül, zazharistoy csirke fűszeres fokhagymás és fűszeres ízű.

Tálaláskor ezt az ételt általában adzhika, fokhagymás mártással, zöldek és a friss zöldségek.

Megsütjük a csirkét is, és kiderült, finom, meg kell készülve: vágja végig a mell, lelapul és a harc ki a belsejét a konyha egy kalapáccsal. Ezután meg kell dörzsölni a hasított fűszerekkel és pácolja néhány órát.

Klasszikus csirke dohány

Meg kell lennie:

1 kis csirke;

vaj;

1 citrom;

fekete bors - ízlés szerint;

4 gerezd fokhagyma;

só - ízlés;

fűszerezés "hop-suneli" - ízlés szerint.

Hogyan készítsük elő:

1. A csirkét vágja végig a szegycsont és lelapul. Carcass visszaverni konyha kalapács mindkét oldalon.
2. Hogy előkészítse a pác, akkor nyomja össze a levet a citrom, és keverjük össze nyomást fokhagyma, só, bors és a fűszerekkel „komló-suneli.” Szerint a pác kell dörzsölni a csirkét, és hagyjuk egy órát.
3. Az üst olvadék vaj, csirke tegye vissza a hátlapot és egy nehéz fedelét. Amennyiben ilyen sapka sem, akkor fedezi az edény szokásos fordított fedőt a serpenyőben, és tegye a tetején egy tartály vízzel. 15-20 perc után a főzés kapcsolja a szövetváz és főzzük azonos mennyiségű.

A csirke dohányt fokhagymás mártással

Shutterstock

Sokan azt állítják, hogy az ínyencek dörzsöli a csirke fokhagymás szósszal szükséges főzés után, nem előtte.

Meg kell:

1 csirke;

só, bors - ízlés szerint;

3 gerezd fokhagyma;

2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;

gyógynövények (petrezselyem vagy koriander) - ízlés szerint.

Hogyan készítsük elő:

1. csirke, mint az előző esetben, akkor kell vágni, és visszaszerezni, dörzsölje só, bors és megsütjük a serpenyőben terhelés alatt.
2. Míg sült csirke, előkészíti a szószt: fokhagymát apróra rostélyos és keverjük össze az apróra vágott fűszernövények, só és adjuk hozzá az olajat. Fokhagyma szósz egyenletesen az egész hasított.

A csirke dohány Georgian

Shutterstock

Az ételek elkészítésére a recept által használt grúz fűszerek, amelyek nem mindig találhatók a helyi üzletekben.

Meg kell:

1 csirke;

. 2 tk adzhika Georgia;

só és bors - ízlés szerint;

fűszerezés "hop-suneli" - ízlés szerint;

3 evőkanál. tejföl;

2 gerezd fokhagymát.

Hogyan kell elkészíteni:

1. , hogy csökkentsék a bontott csirke terpeszkedett, taszítja és dörzsölje sóval, fűszerekkel „hop-suneli”, fekete bors. Hagyja a csirke egy fél órát.
2. Mivel a fűtött serpenyőben, megolvad a vaj. Keverjük Adzsika tejfölös, és a kapott keveréket kenje a külső felülete a csirke. Tedd a tetemet a serpenyőben, és pároljuk meg a két fél elnyomása alatt.
3. Hogy előkészítsék a mártást: finomra rostélyos fokhagymát, adjuk hozzá a kis mennyiségű víz és só.
4. A kapott mártással csirke dörzsölje kész.

Hogyan lehet sütni a csirkét toszkán, nézze meg a telek: