Milyen gyorsan olvassza hal

Feltételek készül a tej, hal

Milkfish milkfish vagy - egy igazi

Filippínó konyha csemege. Él a víz az Indiai és a Csendes-óceán. Ez zsíros halak krémes-édes ízű. Milkfish lehet sült, töltött, sült, szakács.

tovább

Annak érdekében, hogy készítsen egy finom étel a hal, akkor először meg kell feloldása a torta mix. Néha meg kell tenni a lehető leghamarabb.

A legtöbb helyes kiolvadó halak természetes levegő. Erre a célra van szükség, hogy húzza ki a fagyasztóból, tedd egy mély tálba, és várja meg, amíg a termék teljesen fel nem olvad. Ez a folyamat időigényes lehet, különösen, ha beszélünk a nagy halak, mint a csuka, lazac.

Alatt lassú felolvasztás termék elveszti minimális mennyiségű vízben oldható proteinek és más értékes komponensek. Ezért ez a típus a legelőnyösebb. De gyakran hosszú várakozási idő nem, így kénytelenek a néhány trükköt.

leolvasztási folyamat sokkal gyorsabb folyóvízzel. Fagyasztott hal kell helyezni egy mély serpenyőben, és helyettesíti azt a csapot, hideg víz folyik.

Minél magasabb a vízhőmérséklet a hal felolvasztjuk gyorsan. De amikor a termék leolvad magas hőmérsékleten jelentősen romlik. Ezért nem ajánlott, hogy emelje meg a fenti 10-15 fok.

Modern gyártók gyakran bevonva fagyasztott hal filé és egy réteg máz. Ahhoz, hogy felgyorsítsák a kiolvasztás üvegezett hal, akkor ajánlott elindítani egy mosási jeges kéreg áram alatt meleg vízzel, majd merítsük a terméket egy tartályba későbbi felolvasztás. Megszabadulni a vastag máz réteg lehet, és más módon. Például, a félkész termék lehet szobahőmérsékleten tartjuk 10 percig, majd jégecet obstuchal felszíni kéreg kést, miáltal könnyű szétválasztani a termék maga.

Felolvasztott hal is lehet a mikrohullámú sütőben. Ehhez távolítsa el a felületről a jegesedés, hozott egy tál, tedd a sütőbe, és állítsa a legmegfelelőbb módot, majd kapcsolja be a mikrohullámú sütő. Ki kell választani a alapján a termék típusától és a súlyát. Kiolvasztani fordul egyenletesen, ajánlott időről időre, hogy megfordítja a halat.

Ha a felolvasztás után tervezett pácolás halfilé vagy szeletek, lehetséges, hogy összekapcsolják a két folyamat. A félkész termék le kell mosni a hab, kiolvasztás arra a pontra, hogy lehet vágni, ha szükséges, majd tegye a pác. Előkészítése során a pác, vegye figyelembe, hogy a folyamat a felolvasztás hal folyadék felszabadul belőle, így volt eredetileg, hogy több koncentrált.

Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell faragni a halat látni a történet: