Thai: két receptet egzotikus ételek

Az ABC a thai konyha

Hová menjünk enni Thaiföldön, ahol rendelni

Volcano hóval borított, és mi az, thai étel?

Nicholas Nepomnyashchii

tovább

egzotikus összetevők szükségesek többféle thai ételeket. Például, shiitake gomba, barna cukor, lime, citromfű száron és mások. Különösen néhány thai ételeket, amelyek savas, fűszeres, sós és édes egyidejűleg.

Levesek - kötelező része az étkezés Thaiföldön. Ezek szolgáltak, hideg és meleg. Thaiföldön a leves helyett gyakran egy italt. Ennek leves csésze használjon mély tálba. Emellett, a leves lehet etetni egy agyagedényt, vagy egy fém.

Recept Tom Yam Kung

Ez élesen savanyú leves garnélarák - az egyik ismert thai ételeket. Ways, hogy főzzük ott nagyon. Kínálunk egy könnyű változata a recept leves.

Meg kell:

300 ml kókusztej, hal húsleves 300 ml, 1 gyömbér, citromfű szárak 5, 5 elhagyja kaffir-lime, chili 1, 10 garnélarák, 5 gallyakból koriander, 4 shiitake gomba, 1 evőkanál. l. halat mártással, 0, 5 órán át. l. barna cukor, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l. növényi olaj, 0, 5 órán át. l. szezámolaj, 1 lime.

Hogyan készítsük elő:

1. A száraz shiitake gombát alaposan áztassa a nagy mennyiségű víz. Akkor töltse ki őket forró vízzel, tedd a tűz, és főzzük puhára, kb 20 perc.
2. Ha nem shiitake gomba, vagy cserélje ki őket laskagomba.
3. A szárak citromfű, öblítse, enyhén verte le egy kést, és csíkokra vágjuk.
4. gyömbért héja és vágjuk műanyag.
5. Ahhoz, hogy a leves ne legyen túl heves, hogy csak 3 feljegyzés.
6. chili paprika, felére csökken, és távolítsa el a magokat belőle. Vágjuk a paprikát közepes darab. Leves lesz elég egy kis maroknyi.
7. A vágott paprika és fokhagyma növényi olajban megsütjük szezám.
8. Ezután istolchite akut komponenseket mozsárban. Meg kell válni a tészta.
9. Most tegye a tűzhelyen serpenyőben hal húsleves és Forraljuk fel.
10. Tedd a citromfű húsleves, lime leveleket és a gyömbér. Hozzáadjuk a fokhagymát és a borsot. Főzzük további 2 percig.
11. Az elmúlt öntsük a kókusztej és forralunk újra.
12. Tedd a levest sóval, cukorral és citromlé.
13. Tiszta garnélarák és tegyük serpenyőbe. A levest meg kell állni egy ideig.
14. Amikor egy megszórjuk leves apróra vágott koriander.

A recept thai uborkasalátával

Shutterstock

Saláták Thaiföldön gyakran használt paradicsom, uborka, friss fűszernövények. Uborkasaláta amely azonnal megtörténik.

Meg kell:

300g uborka, 1/2 chili paprika, öt szárak koriander, 2 evőkanál. l. szezámmag, 2 evőkanál. l. szójaszósz, 1 órán át. l. méz, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 órán át. l. citromlé.

Hogyan készítsük elő:

1. Cut uborka vékony csíkokra.
2. chili vékony szeletekre vágva.
3. Öntsük a serpenyőbe megsütjük vaj és szezámmag ott, amíg arany állapotban.
4. Tedd a paprika és az uborka.
5. Most a főzéshez a mártást.
6. Mix citromlé, méz, olívaolaj és a szójaszósz.
7. Pour kapott uborka mártással.
8. megszórjuk apróra vágott koriander, és keverjük mindent alaposan.
9. Ha a friss verzió a saláta, csináld nélkül chili. Díszíteni, akkor tegye a koktélparadicsommal.