Hús francia klasszikus recept

• Fő
• Élelmiszer
• A készítmény a sok kedvenc hús francia

Sok receptek szabadság hús. A klasszikus kedvelt sok húst francia. Ismerve az alapvető titkait főzés, bárki lehet arról, hogy az étel ki fog derülni finom és illatos.

Sok fajta főzés hús francia. Ez a főtt burgonya, zöldség, gomba, különböző típusú hús - csirke, pulyka, marha, sertés.

Classic hús recept francia

H ADO:

sertés;

hagyma;

sajt;

majonéz;

fűszerek;

növényi olaj vagy olívaolaj kenésére sütési formában.

1. egy darab húst kell mosni, száraz papírtörlővel, és darabokra vágjuk vastagsága körülbelül 1, 5-2 cm-es. Nem szabad vágjuk vékonyabb darabokra sertés, különben válnak teljesen átlátszó, miután legyőzte, és főzés után a hús száraz .
2. Minden darab kell visszaszerezni keresztül kulináris kalapács, dörzsölje só, bors, és hozott egy kikent sütőedénybe. A tetején a húst foglalt réteg hagyma, apróra vágott nagy gyűrű. Hagyma jobb, ha nem túl erős, akkor előnyös, ha egy kedves, sőt édeskés fajta. Ha az égő hagymát, majd, hogy tompítsa az íze vágás előtt kell kioltja azt forró vízzel.
3. A rétegek a húst és a hagymát majonéz kent kölcsönöz lédússág edénybe, és finom íze. Ellenzők majonéz, ha sütés tanácsos lehet cserélni ezt mártásban tejföl vagy tejszín, és előállíthatók besamel mártással és öntsük át a rétegek a hús és hagyma.
4. A végső réteg van fektetve egy durva reszelt sajtot reszelő. Választható sajt főzés hús francia is nagy jelentősége van. Ahhoz, hogy hozzon létre egy ropogós ropogós kétfajta sajtot - lágy és kemény. Lágy sajt szósz alatt azonnal bővül, és vele megy a sütőbe étel. De erős sajt, mint a parmezán kell megszórjuk az edényt 10 percig, amíg főtt. Az összeg a sajtot az étel olyannak kell lennie, hogy a korábbi összetevők nem látható rajta, csak így a hús fordul lédús és puha.

Klasszikus hús recept a francia burgonya

Shutterstock

Ha hozzáadjuk a burgonya étel, van még néhány titkot:

• burgonyagumókban kellene megközelítőleg azonos méretűek, hogy azok egyenletesen, kiszáradt;
• Ha a burgonya kerül az első réteg, a gumókat kell vastag szeletekre vágva;
• is meghatározott tetején a réteg burgonya hagyma, majd a gumókat vékony szeletekre vágva.

húskészítményeket francia a sütőben körülbelül egy órán át hőmérsékleten 200 fok.

húsa francia gombák

Shutterstock

Gomba vehet fagyasztott vagy friss gomba vagy laskagomba, erdei gomba lehet használni.

Amikor hozzá gombát kell hallgatni néhány tanács:

• A fagyasztott gomba követelmény, hogy a felolvasztott használat előtt;
• A frissen vásárolt gombát lehet hozzá anélkül, pre-főzés;
• erdei gomba előzetesen forraltuk, sós vízben;
• az összes gomba hűtőszekrényben első, jobb sütni egy serpenyőben, vagy pedig elindul a levét, hús zapechetsya és csak sütőben.

​​A gombákat mindig meghatározott tetején egy réteg húst, majd a recept változatlan marad.

Sok háziasszony adunk a klasszikus recept paradicsom a nagyobb gazdagság és a savasság, így a csészébe. Ahol paradicsom kerül a tetején a íj, mielőtt a sajt.

A hús francia étrendi kiviteli alakban

Hogy előkészítse a kisebb kalóriatartalmú ételeket lehet tenni, nem sertés és csirke vagy pulyka.

Ebben az esetben a sütési idő nem haladhatja meg a 30 percet.