Receptek pác sertés-

Receptek pác sertés-
  • Élelmiszer
  • A felkészülés pác sertés

főtt a grill, kemencében vagy grill sertés lesz lágy és lédús, ha pre-tompítsa a tökéletesen kiegyensúlyozott összetétele a pác. Ő adja a hús ízét kívánt árnyalat - kellemes savasság, fűszeres édesség, élesség keletre.

Ecetsav pác

Ez egy hagyományos és nagyon népszerű recept.

Összetevők:

1 kg hús

70 ml ecet (9%)

200 g hagyma

2 órán át. evőkanál cukrot és sót

1 órán át. Teáskanál őrölt szegfűbors

4 babérlevél.

Hogyan készítsük elő ecetsav pác:

  1. össze egy mély tartályba só, cukor, bors őrölt babérlevelet. Peel hagymát, vágjuk vékony fél-gyűrűk, hogy elmozdulás a fűszereket és intenzíven emlékszik a kezét, hogy hagyja, hogy a zöldséglé.
  2. Add ecetet és oldódása válik lehetővé az ott száraz termékek. Mossuk ki a sertés, vágjuk ék, alkalmas menetvágó a nyárs, keverjük össze a pác és hagyjuk 2-3 órát.

Hogyan, hogy egy gyors méz pác sertésborda - lásd a program "Kérdezze a Chef".

Kelet pác

Ez a recept nem csak íze, hanem étvágygerjesztő aromával.

Összetevők:

1 kg hús 800 ml ajrana

150 gramm koriander

6 fekete bors cucc

1 evőkanál. sókanál

1/2 Art. evőkanál köménymagot

Hogyan készítsük elő Keleti pác:

Fold elkészített darabokat vagy szilárd darab húst egy nagy tálba. Tear a koriander, helyezze a borsot, a köményt és a sót és keverjük össze rendesen. Pour sertés ayran, keverje meg, és tartsa így néhány órát, amíg meg nem puhul.

Gyors pác

Összetevők:

1, 5 kg hús

1 nagy kivi

2 fej vöröshagyma

1 citrom

1, 5, Art. kanál só

1 evőkanál. kanál fűszerek a hús (só nélkül tartalom).

Hogyan készítsük elő a gyors pác:

  1. A rögzített izzót a gyümölcshéj és lereszeljük. Hámozzuk meg és aprítsuk fel citrom egy mixer. Spread felvágottak és fűszerek, só, hagyma, és kapcsolatot citrus kifáraszt pácolt és fél órán keresztül.
  2. Vágjuk a héja kiwi, kapcsolja a gyümölcs egy turmix vagy nagyon apróra vágjuk, és összekeverjük a sertés fél óra sütés előtt. Ne lépje túl a megadott időn belül, különben a fehérjebontó enzim aktinidin szereplő zöld gyümölcsök, rozsdásodik sok hús és ez megtöri a szálakat.

koreai savanyú fűszeres

Összetevők:

1 kg hús

100 ml szójaszósz

100 g cukrot

70 ml növényi olaj

4 gerezd fokhagyma 40 g zöld hagyma

4 óra. Szárított kanál őrölt gyömbér

4 evőkanál. evőkanál szezámmag

Hogyan kell főzni koreai pác:

  1. tisztítsa le a héjat a fokhagymát, hagyja őket egy külön sajtó, keverjük össze apróra vágott zöldhagymát, növényi olaj, szójaszósz, őrölt gyömbér, cukor és szezámmag.
  2. Rub kap egy darab sertés szósz az élelmiszer csomagolást film vagy egy betegtájékoztatót, és távolítsa el a hűtőszekrényben 3 órán át. Ez pác sertés több alkalmas sütés a sütőben vagy a grill fólia.

Paradicsom pác

Ez a recept a hús kiderül nagyon lédús.

Összetevők:

1, 5 kg hús

750g konzerv paradicsom a lé

60 ml növényi olaj

2 órán át. Teáskanál őrölt szegfűbors

1, 5, Art. kanál só

Hogyan készítsük elő a paradicsom pác:

Mash paradicsom villával, amíg egy lényegében homogén, a növényi olaj és öntsük vsypte borsot. Inkubáljuk ezt a keveréket sertés legalább 4 órán át, majd rázza le a sót.