Receptek sózás hal: pácolt heringet - videó receptek otthon

Annak ellenére, hogy a leggyakoribb módja a főzés hal Orosz - sütés, hering ez a szabály esik. A hőkezelés után azt Ízletesség erősen romlik, így a képviselő vízi általában sózott vagy pácolt. Ez nem nehéz bejutni a boltba a késztermék, de házilag pácolt hering a megfelelő megközelítés fogja időnként ízletesebb és egészségesebb.

Számos módja van, hogy készítsen ilyen ételeket.

sós hering

Összetevők:

egy hering

egy hagyma

egy teáskanál só és cukor

Art. ecet

Két evőkanál növényi olaj

koriander és fekete bors (ízlés szerint)

A pácolt hering elő:

1. tisztítottuk hal, fej és zsigereket eltávolítjuk, alaposan mossuk hideg vízzel. Ezt követően, a hering fektetünk az fedélzeten szeletelt hasa fel, és meghintjük annak belső része cukor, só, ecet, majd permetezzük.
2. További hozzáadott fűszerek (opcionális), hal kölcsönöz eredeti alakját, és hűtőszekrénybe helyezzük 12 órán át, és gondosan csomagolva egy műanyag zacskóba.
3. A kész terméket szállítjuk karikával hagymát, öntözés növényi olaj.

Herring paradicsomos

Összetevők:

hal minden kilogrammja

70 ml ecet

100 ml növényi olaj

250 ml paradicsomlé

Négy kis izzók

h. kanál cukor

Art. só

A Touch of Spice

2-3 babérlevél

Hogyan készítsük elő a paradicsom hering:

1. A pác paradicsomlé olajjal, ecettel kell hozni, hogy a forraljuk, majd adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket.
2. Herring tisztítani, mossuk és kis darabokra vágjuk, amelyeket ezután helyezzük elég mély kapacitást, váltakozó hagymakarikákkal.
3. Mielőtt öntsük pác a halat, meg kell adni egy kis cool: ő is legyen meleg, de nem forró.
4. Miután a végső hűtési lemezt hűtőszekrénybe helyezzük körülbelül egy nap.

hering, pácolt norvég

A hal kiderül nagyon finom, bár a recept úgy néz ki, elég egzotikus.

Összetevők:

egy hal

200 ml tej és víz

100 ml ecet, egy izzó

0, 5 órán át. Cukor kanál

annyi reszelt torma

h. kanál reszelt sárgarépa

5-7 borsó fekete bors

2-3 babérlevél

Hogyan készüljünk hering norvég:

1. A sót egyáltalán nem használják. Először hal (több nyers) áztatjuk 12 órán keverékében tejet és vizet.
2. Ezt követően megtisztítják, és apró darabokra vágjuk. Készítsünk a pác Cold, egyszerűen oly módon, ecet reszelt torma, sárgarépa, cukor és fűszerek.
3. darab hering átírt hagymakarikák, öntsük pác majd lemosott edény a hűtőszekrényben három napig.