A pácolt marhanyelv

• Fő
• Élelmiszer
• Ez a finomság: pácolt marhanyelves

marhanyelves - deli élelmiszertermék, ahonnan lehet készíteni más a súlya érdeke saláták, előételek, forró, stb nagyon finom és illatos kapott és ecetes nyelven ..

marhanyelves az európai borászati ​​pác

Összetevők:

nyelv

1 közepes vöröshagyma

2 lavrushki

3-5 borsó fekete bors

2 szegfűszeg rügyek

só

A pác:, 50 ml ecet és citromlé

300 ml-es rózsaszín vagy piros erős bor. Tökéletes Madeira, szerecsendió, sherry vagy vermut.

3 gerezd fokhagyma

1 csípős paprika

zöld bazsalikom, petrezselyem, rozmaring és koriander. nem szükséges használni a kapor.

Az eredeti recept a belsőségek a főnök. Nézze meg a videót!

Főzni marhanyelv pácolt Európában:

1. Vegyük nyelvet alaposan tisztítsa meg egy kefével, mossa meleg víz alá. Egy fazék, öntsünk vizet, tegye a nyelv, csiszolt és vágja félbe a hagymát, szegfűszeg, bors, lavrushku, sót ízlés szerint, és keverjük.
2. helyeztünk a lemezt a közép hőt, főzzük 2, 5-3, 5 óra. Ha a nyelv kész, kivesszük a cserépből, tedd egy negyed órát hideg vízben.
3. Ezt követően óvatosan vegye ki a felső réteget a bőrön. A húst szeletekre szerte a kívánt vastagságot.
4. Nyelv kész pácolás. Egy speciális habarcs áttörjük a fokhagymát pirospaprika, só. Ha a gazdaság nem habarcs, csak apróra vágjuk a hozzávalókat.
5. Tegyen mindent egy tartályban, meglocsoljuk citromlével, ecet és a bor, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze mindent alaposan.
6. Tedd a nyelvet, majd újra keverjük, távolítsa el mindent a hűtőben, hagyjuk állni 5-8 órán át. Tálaljuk köretként, mint például tészta, főtt burgonya, spárga, rizs, friss saláta.

A távol-keleti stílusú nyelv

Összetevők:

1, 2-1, 6 kg a nyelv

300 ml szilva bor

40 ml rizs vagy gyümölcs ecet

20 ml citromlé

desszert kanál méz

3 desszert kanál sötét szójaszósz

1 közepes pod piros erős paprika

2 foga fokhagyma

készítmény száraz őrölt fűszerek alkotják, ízlés szerint

Hogyan készítsünk pácolt nyelv a távol-keleti stílus:

1. Nyelv forraljuk, leírt módon készítjük a fenti recept. A fokhagyma és bors karaj vagy cefre. A kapacitás összeadjuk a szükséges alkatrészek a pác, alaposan keverjük össze.
2. A feldarabolt nyelv, páclében a hűtőben 2-3 órát.

A pácolt nyelv tartármártással

Összetevők:

1 marhanyelv

1 közepes sárgarépa, hagyma

egy kis szár zeller

fokhagyma fog

egy pohár bor fehér ecet

só, bors

4 tojás

csésze olívaolaj

4 szál petrezselyem

leve fél citrom

Hogyan kell elkészíteni ecetes nyelv tartármártással:

1. A pan szeres, hámozott és apróra vágott durvára, hagyma, sárgarépa, zeller. Sózzuk, fedjük le a víz, tedd a nyelvet, főzzük 3 órán át.
2. A kész húst apró darabokra vágjuk. Egy tálban keverjük össze a zúzott fokhagymát, borsot, sót, ecetet, tegye a nyelvet mix.
3. pácolt 2 óra, hűvös helyen. 3 tojássárgája főtt tojás, helyezzük egy turmixgép, adjunk hozzá egy nyers tojássárgája, tedd a petrezselymet, egy kis hagyma, verte az összes simára.
4. keveréshez, adjuk hozzá a citromlevet és az olaj. Készült szósz. Ezen opciók pácok, lehet főtt sertéshúst nyelvét.