Töltött káposzta, savanyú és a zselé: nagyböjti tábla főnök - videó receptek otthon

Töltött káposzta, savanyú és a zselé: nagyböjti tábla főnök - videó receptek otthon
  • Élelmiszer
  • Töltött káposzta, uborka és a zselé: Lenten Büfé Chef
Töltött káposzta, savanyú és a zselé: nagyböjti tábla főnök - videó receptek otthon

Húsmentes ételek az orosz konyha Moszkva séf Cyril Zebrina.

Töltött káposzta, savanyú és a zselé: nagyböjti tábla főnök - videó receptek otthon

Receptek Chef "Gusyatnikoff" Cyril Zebrina - szerző, de ihlette a hagyományos orosz ételeket.

Sovány táblázat szakács kínál éttermi étkezés, hogy lehet készíteni otthon: gomba lé, zselésítve gombák és töltött kelkáposzta. Mindezek ételeket készítenek hús nélkül, és a vaj, de csemegék kiváló testes ízét.

Töltött kelkáposzta

Összetevők:

lapok száma kelkáposzta káposzta

800g japán sushi rizs főtt, fűszerezett

200 g friss paprika bőr nélküli

50 g zeller szár

250 g cukkini

250 g padlizsán, bőr nélküli

100 g kínai kel

100 g hagyma pirított olajos

5 gramm fokhagyma paszta

15 g paradicsompüré pirított

Hogyan készítsük elő:

  1. az összes zöldséget apróra vágott. Fry, de nem addig, amíg készen áll. Kapcsolatba rizzsel. Cool. Zashparennye csomagolva a levelei kelkáposzta, hogy egy kör alakú.
  2. Lay töltött egy serpenyőben varrás le, adjunk hozzá vizet, sót, babérlevél, olívaolaj, bors, fűszerek bármilyen íz - és pörkölt borított 5-7 percig. Tegyük félre további 10-15 percig ki a tűz.

Gomba rossolnik

Összetevők:

400 g alapja rasszolnyik

40 g főtt árpa, vagy hajdina

40 g főtt burgonya

40 g cseresznye paradicsom bőr nélküli

2 g apróra vágott gyógynövények

50 g szója krém

Az alapja rasszolnyik:

10 részletben

2500 ml-re növényi húslevest

85 g hagyma

85 g sárgarépa pirított

35 zeller szár

350 g savanyúság

350 g uborka sóoldattal

450 gramm gomba húsleves

180 g pörkölt méz galóca

20 g citromlé

50g cukrot

8 g fokhagyma paszta

őrölt fehér bors

babérlevél, koriander, szegfűszeg, ízlés szerint

Hogyan készítsük elő:

Tedd szokásos család minden módon húslevest helyett a vizet.

Tömény gombák

Tölthető gomba - ez gomba, elönt a növényi húslevest és sült zöldségekkel és savanyúsággal.

A összetevők:

180 gramm gomba húsleves 400 g mézet galóca ónozott

400 gramm gomba húsleves

25 g zselatin

5 g apróra vágott zöldek

só, őrölt fekete bors

a díszítéshez:

20 g cseresznye paradicsom tartósított

15 g konzerv patisszon

10 g uborka

20g saláta mix

10 g káposzta tankolás

10 g friss torma

5 g részeg áfonya

50 g hagyma, sült növényi olajban

Hogyan készítsük elő:

  1. Készítsünk kitöltés. Ez megköveteli egy erős gomba húsleves, só, kapor, zselatin. Húsleves szegfűbors és a sót felforraljuk, hogy egy kis ízelítőt a citromlé, hozzá fekete bors.
  2. lehűlni 40 ° C-on Írja zselatin. Formájában valósult ottsezhenny marinált gombák. Öntsük a folyadékot. Nyugi, amíg kész.