Főzni hámozott kagyló

Egzotikus hal étel: kagyló paradicsomos mártással petrezselymes

Kagyló finom csemegék a tengertől, egy finom, enyhe ízű, hogy szakácsok hangsúlyozzák segítségével a különböző fűszerek és gyógynövények. Az egyik legnépszerűbb receptek főzés kagyló paradicsomos mártással petrezselymes. Ez szolgált az asztalra köretként rizs és egy pohár jó fehérbort.

tovább

A kagylók nemcsak gasztronómiai, hanem táplálkozási értékét. Ők lehet enni főtt, sült, pácolt. Ezek ideális főzés ízletes ételeket.

Az eladó kagylók jönnek többnyire fagyott, mint a friss kagyló nagyon rövid ideig eltartható. Amikor kiválasztja a tenger gyümölcsei a piacon vagy a boltban, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben megtisztított kagyló, mivel nagyon könnyen elkészíthető.

Főtt kagyló

Syromorozhennye kagylók forraljuk sós vízben.

Ehhez úgy kell felengedni a levegő, és elmerül egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben.

A főzési idő kell 5-7 percig. Ha a szakács a termék hosszabb ideig, a hús lesz kemény és íztelen.

Fried kagyló

A készítmény a sült kagyló 0, 5 kg hámozott tenger gyümölcsei kell felolvasztott és folyó víz alatt leöblítjük, majd tegye őket egy szűrőedény elvezetésére a felesleges nedvességet. 2 kis hagyma héja és apróra vágjuk.

A pan kell melegítsük a növényi olaj sütjük őrölt hagymát, amíg aranybarna, majd hozzáadjuk a hagymát kagyló, só, bors és megsütjük, állandó keverés közben 7 perc alatt.

Pörkölés után annak szükségességét, hogy távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és fedjük le fedővel, 5-10 percig, az étel párolt.

A pácolt kagyló

A készítmény a pácolt kagyló szüksége 0, 5 kg hámozott tenger gyümölcsei, fél pohár vizet, 1 evőkanál ecet, 2 evőkanál cukor, szegfűbors, koriander magvak, sót ízlés szerint.

Minden összetevő, kivéve a kagylókat, szükséges, hogy egy serpenyőbe, és forralunk, majd távolítsa el az edényt a tűzről, és hűtsük le a pác.

A felolvasztott hámozott kagyló kell helyezni egy pohár tálba, öntsük a pác és a fedelet.

Már 2-3 óra ízletes csemege kész.

sült kagyló

Hogy előkészítse a kagyló sült sajtmártással van szüksége:

0, 5 kg a tenger gyümölcsei, 100 gramm sajt, ömlesztett sajt 1, 50 gramm vaj, tejszín 200 ml, 2 gerezd fokhagyma, só és fűszer ízét.

Hogyan készítsük elő:

  1. A tisztított kagylókat kell kiolvasztani és főzzük sós vízben 2 percig.
  2. Ömlesztett sajt, hogy keverje a vaj és a tejszín egy keverőben.
  3. A keveréket kell hozzáadni sót és a fűszereket.
  4. kagyló tenni egy edénybe, és sütés öntsük a szósz.
  5. Ezen felül meg kell megszórjuk sajttal termékek, reszelt egy durva reszelő.
  6. Bake lemez szükséges előmelegített sütőben 180 fok 20 percig.

kagyló fehér bor

Hámozott kagyló is nagyon ízletes pörkölt fehérbor.

Egy forró serpenyőben, egy mély kell, hogy egy darab vajat, és megpirítjuk megtisztított apróra vágott hagymát.

Továbbá annak szükségességét, hogy a serpenyőben megpirítjuk és kagyló sün 5 percig.

Ezt követően, a sült termékek önteni 250 ml fehér asztali bort, adjunk hozzá apróra vágott petrezselyem, só, fűszerek és íze eloltani a fedél alatt zárva 10-15 percen át nagyon alacsony hő.

Alkalmazása esetén fel lehet venni a la carte tengeri étel, és öntsük át az edényt kialakítva azáltal, hogy a szósz.