Classic, forró levest cékla leves hússal - hogyan kell főzni a cékla leves, lépésről lépésre recept fotók

Egy nap fog főzni levest és úgy történt, hogy a káposzta nem voltam otthon. És akkor eszembe jutott, hogy anyám, mint egy gyerek készül ízletes vitamin leves cékla vinegretnoy. Azt próbálja meg főzni, és megállapította, hogy a verseny cékla sikeresen létrehozni egy klasszikus, tápláló és meleg cékla. Örömmel osztom meg a recept lépésről lépésre képet.

A termékek, amelyek már kész. Számított pan 5 liter.

• hús - 500-600 gramm;

• sertés szalonna - 100-150 gramm;

• Burgonya - 4 db. (Átlagos méret);

• Sárgarépa - 1 db.;

• vöröshagyma - 1 db.;

• Fokhagyma - 1 gerezd;

• a cukorrépa (vinegretnaya) - 2 db.;

• Paradicsomlé (vagy lé) - 200 ml.;

• édeskömény (Van fagylalt) - 2-3 asztalon. páholyok.

Hogyan kell elkészíteni cékla

Kell főzni ezt a finom répa leves hússal, azt általában használ darabokat vékony nyak és a bordarész a szövetváz. Éppen ezek a részek adják a leves gazdag és pályázati hús ízét. És így, majd folyó víz alatt, meg kell tenni a húst egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre forrni. Ahhoz, hogy tiszta és szép húsleves, fontosabb, hogy ne hagyja ki a pillanatot felforraljuk, és azonnal távolítsa el a réselt kanál megjelent hab. Forralás után, a húst kell forraljuk alacsony hő (a kupak alatt) mintegy negyven perc. Ezalatt az idő alatt volt ideje felkészülni a többi összetevő az élelmiszer.

Már a kezdet kezdetén, meg kell vágni valamivel fagyott szalonnát apró darabokra. Ezután tisztítsa meg a sárgarépa, hagyma, répa és fokhagyma héja.

Hagymát és fokhagymát kell aprítani kis kockákra és a sárgarépát és a céklát dörzsölje egy közepes reszelő.

Egy nagy serpenyőben hogy az első disznó szalonnát és pirítsuk aranybarnára. Ezután feküdt ki a sárgarépa, fokhagyma, hagyma és enyhén megpirítjuk a zöldségeket.

A legutóbbi, mi szerint egy serpenyőben reszelt céklát, és töltse fel egy kis mennyiségű forró levest (vagy csak forralt vizet).

Simmer zöldségek mind együtt alacsony lángon, amíg készen áll a cukorrépa (15-20 perc).

Amikor a hús a csontokon vannak hegesztve, szükséges eltávolítani a húsleves, elkülönítve a csontok és kis darabokra vágjuk (a képeimen). Felvágottak visszatér a serpenyőben a levest.

A hámozott és kockára vágott burgonyát teszünk a serpenyőben lévő húsleves és forraljuk 10-15 percig. Most itt az ideje, hogy a húslevest só ízlés szerint.

További, a serpenyőben öntsünk zöldségeket, párolt egy serpenyőben (répa, sárgarépa, hagyma, fokhagyma), és így a leves még forraljuk alkalommal.

hozzáadása után forráspontú egy serpenyőbe paradicsomlé (juice) és a kapor. Tálalás előtt célszerű bemutatni cékla vagy két órát egy serpenyőben lefedjük.