Fishcakes makréla - hogyan kell főzni hal süteményeket makréla, lépésről lépésre recept fotók

Házi hal sütemények - ez nem „diflope kenyérkockákkal be” vagy „pörkölt erőleves friss szarvasgomba!” Nagyon ízletes hal sütemények - demokratikus étel, finom, kielégítő és olcsó, könnyen elkészíthető és rendkívül hasznos, ha főzni azt a leggyakoribb makréla.

Főzni hal sütemények makréla otthon

hogyan lehet elválasztani filézett a csontok

Egy tapasztalatlan szakács lehet a probléma a vágás halfilé a net. Ez nem ijesztő, jöjjön tapasztalattal és szakértelemmel. Tipp: kezdődik tiszta a halat, miközben még mindig nem teljesen megolvad. Egy éles késsel levágta a fejét, farkát, ig tisztítsa ki a belsejét, bemetszi mentén hátulján és alján a has, hogy a farok, majd beszélgetni ujjaival fogja meg a bőrt a tarkó és a két szalag távolítsa el a halat.

Ezután élesítés tompa (étkezési) kés egy lekerekített vége, és kezdjük el külön a húst a csontokról. A gerinc bordákkal és filé hulladék könnyű, de szükséges a területen a középső sor, hogy figyelmesebb, és probléma esetén a kis oldalsó csontok, használjon csipeszt.

Emellett makréla filé, szükségünk van a hagyományos, szelet set: hagyma, fokhagyma, só, bors, fehér kenyér tejbe áztatott.

és még két titkos összetevő: zabkorpa a költő és valami kötni a töltelék, de a kellő időben.

Hogyan lehet a halak darálják

És nem darálás vagy Isten ments, turmixgép! Csak egy éles késsel, apróra vágjuk, amely filé, hagyma és fokhagyma - a fő titkos bármely szaftos húst, függetlenül attól, hogy a szelet, gombóc vagy töltési a pitét.

Az összes hozzávalót apróra vágott tölteléket tegye egy tálba, adjunk hozzá egy kis kicsavart egy tekercs tej, só, bors és egy rejtélyes kérdés: mit is társult a töltelék?

Ha részletekben nagyok, 3-4 halat, akkor nincs probléma - próbálta vezetni egy nyers tojást, a töltelék. De ha elkészítjük az egyetlen kis hal hozzáadása után egész tojást pogácsákat helyette kap egy omlettet!

Mit szólsz, a probléma - megsütjük egy kicsit, hogy akarata - holnap oda! És itt-ott! Táplálkozási határozottan ellenezte! Meleg ételek halból, különösen zsíros, meg kell enni jobb, így „későbbi”, mert a legértékesebb dolog számukra - a telítetlen zsírsavak, az összes ilyen omega-3 és omega-6 - melegítés után csak egy pár órát teljesen összeomolhat nem hasznos fragmensek. Így emlékszik az elvet: meleg halételek kell főzni egy vételi és enni azonnal, mielőtt kihűl!

És hogy majd kösse töltelék három szelet egyetlen halat? Számos módja van. Akkor öntsünk egy teáskanál száraz dara, akkor adjunk hozzá egy evőkanál reszelt nyers burgonyát vagy főtt rizs viszkózus, vagy mint ebben az esetben, hogy egy kicsit tojáspor. Igen, azt mondják, inkább enyhíteni az éles szaga a hal, meg kell hozzá egy kis darált szárított tejet. Személy szerint én a szagát svezherazmorozhennoy nem állott, jóindulatú makréla durva vagy kellemetlen nem jelenik meg, de a tejpor kanál still-másik add - tisztán ízlés és érzékenység.

Hogyan hal sütemények

Darált alaposan gyúrjuk kézzel, amíg húzta fehérje szálak, körülbelül 10 percig, hogy ez az érett, és kezdjük el képező pogácsákat.

Ez nem egyszerű vak húsgombóc kezét, és használhatja az úgynevezett „főnök-gyűrű”, akkor mi lesz a hűvös, sima, tökéletesen kerek húsgombóc.

A lemez, egy gyűrű, egy dugattyút és egy kanál vízzel megnedvesítjük, elterjedt rész darált egy gyűrűt összetörni kanál és végül lelapul dugattyú. Távolítsuk el a gyűrűt, készen arra, hogy horog széles bitochek nedves kést, és küldje be a tálcát a költő - zabkorpa.

Miért a korpa és a zabpehely?

Rendes zsemlemorzsa fehér kenyér és a maguk meglehetősen magas kalóriatartalmú, így akkor is, ha a sütés befogadni a sok zsírt. Ezen kívül, a vásárlás minden antislezhevatelnyh rántott csokor, antioxidáns és egyéb adalékanyagokat, és nem az a tény, hogy jót tesz az egészségnek.

A házi zsemlemorzsa otthon, persze, külön kémia ott, de nagyon hamar elveszíti frissességét és megavasodik, és főzzük minden alkalommal új kekszet szolgáló hamburgert valahogy lusta. Tehát a választás mellett a korpa teljesen nyilvánvaló. De miért zabpehely? Jól tapadnak a húst, akkor meg van tartva, ha sütés nem nyelik zsír és nagyon gusztusos összeroppant.

Hogyan megsütjük a fishcakes makréla

Szelet általában, és a hal - különösen sokkal hasznosabb, ha nem sütjük hatalmas mennyiségű zsírt, és főzzük a grill vagy párolt. Ez ebben az esetben különösen a szurkolók az egészséges táplálkozás feltalált egy ilyen csodálatos szerkentyű, mint aerogrill!

melegíti a grill kefe szilikon kenik a raklapon csak néhány csepp növényi olaj, terjed a fishcakes, top egyes is enyhén olajos pecsételő ecsettel. Fry 5-7 percig mindkét oldalán a maximális hőmérséklet és a szellőzést. Nem aerogrill - sütni süteményt a sütőben, de ha akarod, akkor pirítjuk.

Közben Nézzük körettel. Finom fishcakes makrélát tökéletesen együtt főtt vagy párolt zöldségek: burgonya, sárgarépa, borsó, karfiol, zöldbab, stb ...

De ma úgy döntöttem, hogy egy „vacsora a kínai”: díszítéshez a ropogós szelet Funchoza makréla szójaszósz, az élesség és keleties ízű hozzá pácolt gyömbért és fűszernövények lesz teljes a kép.

Nem, hogy a szépség és vkusnota a fotó, miközben olcsó, megfizethető, gyors és nagyon hasznos!