Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Ricotta, paella, lasagna - név ami, annyi lélek reszket. És valóban, ahogy meg fogja érteni - meglehetősen egyszerű, és a termékek és technológiák főzés ételeket. Igen, egy kicsit szokatlan elemek és főzési technikák, de általában - semmi rendkívüli. Finom, kielégítő és elég egyszerű, hogy készítsen egy hagyományos olasz étel!

Ma már kész megbocsátani - vagy inkább a klasszikus olasz lasagna darált húst. De kezdjük a besamel mártással.

Amint főzzük besamel szósz lasagna

A legegyszerűbb, alapvető, szósz recept használja a háziasszony, ha úgy dönt, hogy a lasagna darált húst. Hogy előkészítse a klasszikus besamel mártással, amire szükség van: körülbelül fél liter hideg tej, 2 evőkanál liszt, 50 dkg vaj, szerecsendió, só - mindent!

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Egy serpenyőben oldódnak vajat. Adunk neki egy kis forraljuk elpárologni a nedvességet.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

A forró olajat adjuk hozzá a lisztet, és kezdjük el megsütjük, állandó keverés közben.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

A végén sütéshez liszt és a vaj kell vásárolnia, világos bézs színű, és egy nagyon szép mogyorós illata.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

fordítunk az égő, és közepes lángon, folyamatos keverés közben csöpögtetős kezdenek öntsük hideg tejjel. Amikor a mártás főzött a kívánt vastagságra (körülbelül olyan folyékony tejföl), só, adjunk hozzá egy csipet reszelt szerecsendió és keverjük. Minden alap besamel mártással kész.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

A folyamat során a hűtés, a szósz kissé megvastagszik, semmi sem aggódnia. De van egy másik kellemetlen pillanatban - a habképződést a felületen, amely megadja szerkezetet mártással lumpiness. Ezt el kell kerülni. Ha nem fogunk használni bechamel azonnal, szó szerint egy órán belül, meg kell, hogy tegye közvetlenül a felszínen a szósz egy műanyag zacskóba, vagy egy darab ehető film, és terjedt el, hajtott a légbuborékokat. Ez a „zárt”, amíg a szósz fogja használni egységes, kedves, anélkül, hogy a film.

Hogyan kell főzni a tésztát lasagna otthon

Következő lasagna komponens - a tésztát. Elvileg a tésztát lasagna valahol értékesített szárított vagy fagyasztott formában, de nekem, amit az első megjelenés cukrászda, majd szétterítik tészta kagyló néhány rejtvényeket, könnyebb dagasztani a kovásztalan tésztát, majd naraskatyvat varratok annyira, és ami szükséges.

Általánosan használt lasagna nem a mi gombóc tésztát, és az úgynevezett phyllo tészta, amely fogunk készíteni, és a kenyérsütő (lehet egy élelmiszer-feldolgozó, de akkor viszont).

A pan breadmakers öntsünk 200 g vizet, 1 tojás, 2 evőkanál. l. vodka, vagy 1 evőkanál. l. saláta ecet (6%) és a citromlevet, és 1 evőkanál. l. növényi olaj. Pour 1 óra. L. só, 0, 5, Art. l. cukrot és 500 g liszt, összegyúrjuk a tésztát, csavarja műanyag borítót, és küldje be a hűtőbe egy glutén lejáró.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

filo tésztát gombóc különbözik nagy érzékenység és rugalmasság, ez nem is kigurul, és nyújtsd a karját, hogy az átláthatóságot. A rész a töltés és a mártást, hogy már tervezik a teszt lenne egy kicsit sok, de pihen holnap lesz lehetséges, hogy a rétes vagy banitsa.

Hogyan készítsünk darált lasagne

És most végre eljutottunk a hús tölteléket.

Meg kell: vegyes darált hús, hagyma, zeller, sárgarépa, növényi olaj, a paradicsom és a vörösbor. Nos, fűszerek, persze: a só Provence gyógynövények keveréke, paprika és szárított bazsalikom.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Egy pár evőkanál növényi olaj (olíva olaj a olaszok, és a számunkra, és a finomított napraforgó jól megy) megsütjük, amíg aranyszínű finomra vágott hagymát, répát és a zellert.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

terjedt a darált húst a serpenyőben, megsütjük.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

ráöntjük az apróra vágott paradicsomot, megsütjük.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Pour fél pohár száraz vörösbor, só, bors. Mivel van lasagna a klasszikus olasz recept, megpróbál létrehozni egy aura a mediterrán ízek segítségével provence gyógynövények, bazsalikom és a bor. Amikor a bor elpárolgott, a töltelék kész, elkezd gyűjteni lasagna.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Hogyan lasagna darált

Shape, enyhén kenje növényi olajat. Roll ki egy vékony lapos sütemény tésztát valamivel nagyobb, mint az átmérője a alján a penész. Tedd a torta formában többé-kevésbé simítsa ki.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Mi terjedt 3-4 evőkanál besamel a tortán, és maszatos ez pontosan.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

terjedt a darált harmadik, lelapul.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

megszórjuk darált bármely reszelt kemény sajt.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Továbbá, a történelem ismétli önmagát: hogy a sajttorta, kenet besamel, elterjedt a tölteléket, megszórjuk sajttal. Annak érdekében, hogy könnyebben terjed szelíd vékony tészta, azt tanácsolom, hogy hajtsa négy, majd bontsa ki a helyet, és terjedését.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

A végső réteg fel tésztát, és töltse meg besamel maradékok.

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

bőségesen megszórjuk finomra reszelt sajttal, és süssük állítva (multivarku, aerogrill, sütő) 45-50 percig hőmérsékleten 180-200 ° C-on

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

Az ízletes házi lasagna darált hússal és besamel mártással kész! Meg lehet enni hidegen vagy melegen, általában lasagna szelet folpack, fagy, és kap, újra felmelegít a mikrohullámú, majd élvezze a gyengédség, ha szükséges, a jóllakottság és aroma!

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók

És a lasagna lehet tenni a halak, a tenger gyümölcsei és a gombát. Meg kell próbálni. ????

Lasagne darált hússal és besamel mártással - hogyan kell elkészíteni lasagna darált hússal otthon, lépésről lépésre recept fotók
Kapcsolódó cikkek