Royal jegesedés sütemények - hogyan jegesedés sütemények otthon, lépésről lépésre recept fotók

Royal jegesedés, jegesedés (királyi jegesedés) gyakran használt festék a mézeskalács, mézeskalács házak, vagy egyszerűen csak díszíteni desszertek. Készítsünk ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. Helyesen, hogy a fehér és a színes máz festeni a mézeskalács sütemény és segít a tanácsomat, és egy részletes leírást minden egyes lépés fotókkal. Miután egy magas minőségű fehérje, amelyet királyi jegesedés, szépen díszíteni egy tortát, desszertként vagy díszíteni sütemények egyszerűen.

összetevők:

  • 1 tojás fehérje (D-0-D vagy B);
  • 170-200 gramm vaníliás porcukor;
  • 4 csepp citromsavat;
  • Élelmiszer, vízben oldható festéket.

Először, a jelzett alkotórészeket termékek száma, ami kell egy adagban. Száma máz, jegesedés, ami látható az alábbi fotó, készült három darab.

Mielőtt rátérnénk a jegesedés recept, szeretnék adni egy pár tippet. Ha túlzásba porcukorral, ne aggódj. Ennek kijavításához, adjunk hozzá egy kicsit kevesebb, mint egy fél teáskanál vízzel, és keverjük az egész tömeg. Ha bármilyen jegesedés süteményekhez végén a munka, takarjuk le fóliával érintkező felületén, és tárolja a hűtőszekrényben. Egy pár napig, akkor továbbra is használhatja azt. Ha jegesedés megvastagodott ez idő alatt, víz hozzáadásával a fent leírtak szerint. És még egy fontos dolog: az összeg porcukor a receptben megadott mindig változik, attól függően, hogy a méret a fehérje.

Hogyan készítsünk máz süteményekhez, sütemény és desszert

Tehát, hogy egy tál vagy bármilyen étel magas oldalán, tedd a fehérjében. Segítségével egy villával megrendült, de nem habverővel (!) Is. Ha hab főzés, általában nem rázza fel a fehérjét. Adjuk hozzá a citromsav és a porcukrot részletekben, egy pár kanál. Keverjük össze mindent egy villával, és még hozzá néhány evőkanál porcukor - keverjük össze.

Hajlandóság fehérje máz ellenőrizze ezt: emelje fel a villát, és úgy néz ki mint a csatornába. Ha ez megtörténik gyorsan, adjunk hozzá még porcukorral. A képen én jegesedés szalag esik, de ez gyorsan megtörténik, így tettem hozzá a port.

Royal jegesedés sütemények - hogyan jegesedés sütemények otthon, lépésről lépésre recept fotók

hozzáadása több porított cukrot, jegesedés sütemények kezd kifolyni lassabb, és a végén, szakaszosan. De még mindig tartja rossz állapotban leeresztés után. Ez arra utal, hogy még nagyon kevés kell hozzá port.

Royal jegesedés sütemények - hogyan jegesedés sütemények otthon, lépésről lépésre recept fotók

Most, amikor felemelte a dugót is megfigyelhető, hogy a jegesedés lepereg lassan alján rögzített formában, valamint a csatlakozó kapcsolódik egy jó drop. Minden királyi jegesedés, jegesedés kész. Most meg lehet osztani olyan adagokra, add festék kívánt színt, keverjük össze egy villával, és díszíteni sütemények.

Royal jegesedés sütemények - hogyan jegesedés sütemények otthon, lépésről lépésre recept fotók

Az összes nem használt részeit a jegesedés zárja el a fóliát érintkezik vele, hogy eltávolítsuk a felesleges levegő. Továbbá, egyszerűen csak egy eldobható műanyag fóliából vagy kürt papír- élelmiszer magukat, töltse ki a hab, a kis vágás a csúcs és a festék a kiválasztott minták, képek közvetlenül a tészták, sütemények és egyéb sütés.

Felhívni a bonyolultabb dekorációk a sütemény vagy desszert, akkor igénybe néhány trükköt. Hogy szép dekoráció lehet gyorsan és egyszerűen, ha rajzolja le a mintát, hogy van egy normális papírlapra (A-4), és tedd egy fájlba. Ezután csak elkezd rajz máz tészta táska stencilezett.

Ha a kívánt minta kész, akkor óvatosan vegye ki a stencil, hogy lehet használni többször, és hagyja az összes megkeményedik szobahőmérsékleten.

Royal jegesedés sütemények - hogyan jegesedés sütemények otthon, lépésről lépésre recept fotók

Minden alkalommal, kiszáradástól különböző időpontokban, ami teljes egészében függ a páratartalom a szobában. Minél alacsonyabb a páratartalom, annál gyorsabb minden megfagy.

Kapcsolódó cikkek