Tölthető hús és házi disznósajt - előkészíti zselés hús és Brawn, hogy otthon, lépésről lépésre recept fotók

Biztos vagyok benne, hogy sokan hajlandó kocsonya az ünnepi asztalra. És valóban, egy ilyen finom felvágottakat figyelemre méltó szakácsok. Szeretném megosztani a receptet, amely az úgynevezett kettő az egyben. ???? Megmondom, hogyan kell elkészíteni zselés hús és izom egy serpenyőben. Hogy van ez, kérdezed? És minden nagyon egyszerű. Vegyük a sertés kocsonya termékek és főzzük is, mint amilyennek lennie kellene egy ízletes kocsonya. De aztán, a megtett lépések fotók segít főzni kettőt egyszerre kiadós és ízletes hideg snack: zselés hússzeleteket és házi disznósajt.

Szükségünk lesz a következő termékek:

• a sertés láb szárral (első vagy hátsó) - 1 db.;
• csirke - 1 ps.;
• sárgarépa - 1 db.;
• hagyma - 1 db.;
• zeller gyökér - egy kis darab;
• A tisztított víz;
• só;
• A fokhagyma - több foga;
• bors és őrölt fekete bors.

hogyan kell elkészíteni a töltőanyag a húst és az otthoni brawn

Mint látható, ezek a termékek ugyanazok, mint a kocsonya elkészítése. Tehát, először készítsen csülök a főzéshez. Óvatosan kaparja a felület a bőr és a mosott ki folyóvízzel. Ha a vásárolt egy csülök a piacon, általában értékesítik pererublennoy két részből áll: egy húsos csülök és saját kis csülök a pata. Ha a szár nagy, akkor lehet kérni, hogy vágja két részre.

Mivel a töltőanyag húst és izom

Mosott sertés láb rész írja le hideg vízzel, és Forraljuk fel. Ezt követően, forraljuk 5 percig.

Most, hogy a vizet kell elvezetni, és alaposan mossuk csípő és a pata folyóvíz.

Fektetése vissza azokat egy tiszta serpenyőbe, és töltse fel tisztított vízzel úgy, hogy teljesen befedje a csülök.

Átlagban tűz hozzuk vizet, hogy a forraljuk, kihagyja a húslevest közvetlenül a pelyva izzó (Előmosás neki), sárgarépa, zeller, vagy egy darab petrezselyem, bors és a babérlevelet. Ha szükséges, távolítsa el a habot a húslevest.

Most legalább a tüzet, és főzzük a csülök két órát vagy többet. Minden attól függ, hogy milyen korú a sertés, amely gyalog főzni! ???? A középső konyhasót húsleves kedvedre. Amikor a hús a csontokról kezd lemaradni, hogy egy szelet csirke húslevest és tovább főzzük. A tűz ki lehet kapcsolni, ha a hús és a bőr nem akadály lehet elválasztani a csontok. Adj húsleves és kissé kihűlni. Most tedd egy tál főtt hús csirke láb egy lyukas kanállal.

Ebben a pillanatban kezdődik, és két független ízletes húsételeket. Adok egy lépésről lépésre recept mindenki számára.

Hogyan zselés hús nélkül zselatin

Tűztük két étel: az egyik - a töltelék hús, a másik - egy kis tálca Seiz. Kapunk egy tál hús és rendezni. Egyedi darabok héj nélküli elterjedt egy edénybe a töltőanyag és egyenletesen osztja meg a felületen.

A hús bors és töltse meg kétszer a szűrt fermentlevet, amely főtt csülök. Nem használja húskocsonyához zselatin. Sertés szerszámszár főtt elég hosszú, jól emésztett húst és a húslevest, koncentrált és jól megfagy.

Ha nem biztos abban, hogy a húsleves fog megszilárdulni zselé, felveheti a zselatin. És zsírsavakkal lé, az először olaj eltávolítására a felületről a kanál-sikló (lyukakkal). Díszítse kocsonya főtt sárgarépa, zöldek, zöldborsó. A hűtött tesz egy tál zselés hús több órán át hűtőszekrényben (lehetőleg egy éjszakán át).

Hogyan kell elkészíteni Brawn nélkül gyomor

Fennmaradó kifogásolható hús és puha bőr apróra vágjuk darabokra, bors, só ízlés szerint, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát szegfűszeg. Az elegyet erősen tömörített bármilyen formába vagy tálcát, a fedelet és tegye a hűtőbe 6-8 óra.

Ready otthoni Brawn töltőanyag és a hús szolgált mustárral, vagy torma, mint egy starter on nyaralás asztalra.

Ez olyan könnyű és egyszerű készíteni két ízletes felvágottak ugyanabból bankot. Osztom meg fényképeit barátaival-egy receptet, és főzzük gyorsan és egyszerűen velünk! ????