Édes húsvéti torta zselatin fehérjék, így nem morzsolódik - hogyan lehet egy süteményt, édes otthon, lépésről lépésre recept fotók

Sok receptek bevonat és díszítő süteményeket. Azt javaslom, egy recept édes, amit használni sok éven át. Ez az édes sütemény zselatinnal előállítására. Nem morzsolódik, ha vágás, nem ragad a kezét, akkor nem reped, ha vágás és könnyen alkalmazható dekoráció, miközben még mindig fagyott. Gondozott díszítés rajta, nem csúszik, és nem zuhanyoztam. Az íze édes a húsvéti torta kiderül édes, enyhe vanília utóízzel. Az eredmények fokozatosan kibocsátott formájában recept fotókkal.

Szükségünk lesz:

• 110 gramm csirke fehérjék;
• 150 gramm fehér cukor keverve 5 gramm vanillin;
• 100 g 82% vaj;
• 7 g instant zselatin + 50 ml víz.

Hogyan édes sütemény zselatin, amely nem morzsolódik

Kezdjük főzni sütemény bevonat áztató zselatin. Töltse ki a fenti arányok szerint.

Ezután, habverővel (a lassú és közepes sebességű) fehérjék gőzfürdőn vagy víz a cukorral és a vanília. Hőmérsékletének figyelésére. Ez nem haladhatja meg a szintet 65 ° C közötti A leginkább optimális hőmérséklet 60 ° C-on Ebben a pillanatban, a duzzadt zselatint helyezik az előkészített fehérjék. Folytatás verte tömeg lassú sebességgel, de fehérjék már eltávolították a vízfürdőből. Protein hőmérsékletre hűtjük, 28 ° -30 ° C-on

Most, elhagyjuk a vaj szobahőmérsékleten fehérjék még meleg, és keverjük az egész tömeg a lapocka. Olaj kissé megolvadt és némileg alacsonyabb ragyogása fehérjék. Ez normális, mert mi készül az édes sütemény, nem a buja krémes.

Amint az olajat összekeverjük a protein elegyhez, akkor azt kell használni. Azaz, a folyamatot kell önteni édes menetben már alkalmazzák a süteményeket. A képen látható, hogyan érintse kezével már fagyott édes és ez egyáltalán nem ragad a kezébe.

Bár a karamell tortát a zselatin nem fagyott húsvéti kalács, lehet alkalmazni, hogy neki előfőzött dekoráció ragasztó.

Van ez a sütemény a fondant cukor zselatin proteinek nagyon. A csekket nem morzsolódik, ha édes csináld magad otthon, t. Hogy., A fotók, szeletelt húsvéti sütemény, sajnos, nem.