Főoldal panna cotta tejfölös zselatint - hogyan lehet a panna cotta otthon, lépésről lépésre recept fotók
Panna cotta - gyengéd és tágas olasz desszert előállítására, amely megette követik a klasszikus recept használ krémet. Vanília és menta panna cotta, róla főzés, azt mondom, ma, frissítő és mérsékelten édes desszert változata tejföl. Segítségével krém vagy házi joghurt teszi íze fűszeres, mentás állít ki minden illatok. Narancs szósz egy csipetnyi citrus és élénk színek desszert. Részletes, lépésről lépésre recept díszített fotók és lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen otthon olasz desszert „A-la panna cotta”.
Mi kell ezeket az összetevőket:
- 350 gramm krém nem kevesebb, mint 20% zsírt;
- 1 órán át. L. zselatin;
- 5, Art. l. cukor;
- 20 g borsmenta;
- 0, 5 csésze vizet;
- 2 g vanillin.
A narancsos öntettel:
- 20 g vaj;
- 1 narancs;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- 1 órán át. L. citromlé;
- 0 5 órán át. L. narancshéj;
- 1 órán át. L. burgonyakeményítő;
- 50 ml vizet.
Hogyan készüljünk panna cotta otthon
Először is, meg kell mosni és apróra vágjuk a menta.
öntsünk forró vizet vágott menta (0, 5 csésze), fedősapka keveréket, és hagyjuk lehűlni, hogy átjárja.
Cukor őrölni porcukor, adjunk hozzá vanília és ostor keverő krémmel, így sűrű masszát.
A lefőzött menta szűrőt (meg kell még forró lehet), és oldjuk fel húslevest zselatin.
óvatosan keverjük össze, és enyhén habverővel. Szükség van a buborékokat képezhet és rengeteg a főzéshez olasz panna cotta tele van oxigén.
Adagoljuk ízletes desszert masszát panna cotta formákban, és tegye a hűtőbe 4-5 óra.
Míg a Panna Cotta tejföl zselatin lehűl, meg kell, hogy gyorsan elkészíti a narancssárga szósz.
A vízfürdőben megolvasztjuk a vajat és a cukrot.
rostélyos narancshéj és kilök ebből friss, valamint a citromlé.
A keveréket hozzáadjuk a gyümölcslé, víz és a bőrét a vajat és a cukrot, jól keverjük össze. Átrendezése a tartályt a tűz, és 10 percig forraljuk. Add keményítő, és a forralást további 5 percig, folyamatos keverés közben.
Vegyük az öntőforma fagyasztott vanília menta házi desszert „A-la panna cotta” a hűtőszekrényből. Öntsük formák, adjuk hozzá a szószt és díszítsük mentalevél.
Egy finom desszert panna cotta tejföl narancssárga tálaljuk mártással lehet kiadni, és, mint ebben a fényképet.
befejezése receptet szeretnék adni egy pár tippet. Otthon, jelentősen csökkenti az előállítás időpontjában e desszert levegő nagyon egyszerű. Ehhez, zselatin helyett használt agar-agart. Ez egy természetes sűrítőszert, kikeményíthető szobahőmérsékleten. És ha kevesebb kalória tejföl vagy házi joghurt, meg kell növelni az összeget a zselatint 2 alkalommal.
Ez minden. Szakács szeretettel szeretteinek és jó étvágyat! ????