Tatár étel Cainari - hogyan tortilla húst a sütőbe, egy lépésről lépésre recept fotók

Cainari - Tatar tortilla hússal, valamint az összes étkezést tatár konyha nagyon kiadós és ízletes. Ma azt tanácsolom, hogy kövesse a példámat, és süssük őrülten finom süteményeket és bárány a sütőben való háztartások. Győződjön meg róla, hogy az eredeti húspástétom megy „nagy durranással”, és a fogyasztók mindig kérték kiegészítők. A lépésről lépésre recept fotói díszítik lesz képes elsajátítani a népszerű tatár étel Cainari könnyen.

összetevők:

• darált birka (vagy borjúhús) - 600 ° C;
• hagyma - 200 g;
• fekete bors por - 1 tk.;.
• Tojás - 2 db.;
• A víz - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• száraz élesztő - 15 ° C;
• kristálycukrot - 40 g;
• G - L.; 2 óra.
• Növényi olaj - 100 ml;
• liszt - 1 kg.

Hogyan készítsen Cainari - tatár torta hús a sütőben

Hagyományosan, tatár háziasszonyok főzni Cainari vagy birka vagy lóhúst. Lóhúst számunkra nagyon egzotikus húsok, bárány és nem mindenki szereti, mert a különleges aromáját. Ahhoz, hogy a torta nyugodtan tegye a borjúhús finomkodik. Ő olyan ízletes és zamatos, mint a darált hús a bárány, amit használnak az én receptem. És így, kezdjük a munkát! ????

Hogyan lehet a tésztát Cainari

A víz kevert joghurtot, szobahőmérsékletre melegítjük, és feloldjuk ezt a keveréket a cukor, fél teáskanál sót és az élesztőt.

Az elkészített szivaccsal fedél törölközővel, és tedd őket egy meleg helyen körülbelül húsz percig.

Ez a mi tészta vezetünk idővel. Ez azt jelenti, hogy az élesztő egy jó „munkát”, és a tésztát sikeresek leszünk.

Továbbá, egy tojás ütközött egy villával, és keverjük össze a növényi olaj.

Egg-olaj keveréket hozzáadjuk a szivacs.

indul lisztet szitálás egy szitán keresztül és fokozatosan Kainar dagasztás tésztát a sütőben.

Amikor az élesztő tészta tortilla lesz olyan vastag, hogy nehéz lenne beavatkozni egy kanállal, egy konyha asztal felületén kell liszttel meghintett, tedd a tésztát a tálba, és gyúrjuk, hogy továbbra is a kezét.

gyúrás után a tészta fel egy nagy tányér, takarjuk le felülről, és fóliával hő eltávolításához 50 percig.

A film próbálja fedezni a tésztát, de nem szoros csomagolást, hiszen a folyamat vykisaniya megduplázódott. És így, a tészta nőtt Kainar tökéletesen, ahogy ígértem.

Meg kell a még egyszer alaposan összegyúrjuk, hogy a tészta lenne telíti oxigénnel.

Ezután a tésztát cipó, azt kell mérlegelni, hogy kb számítani, hogy mennyi jutunk sütemények.

Az eredmény az volt, körülbelül egy kilogramm a kész tésztát, ahonnan tudunk készíteni 13 pellet körüli testtömegű 80 gramm.

Egy nagy darab tésztát darabokra szakadt le, hogy mérjük az egyensúlyt, majd alkotják a kezében őket golyó.

Amikor a munkadarabot Tatar cukorkák készen állnak, akkor lehet borított egy tiszta törülközőt. És mi, addig, hadd készül öntetek sütemények.

Hogyan darált hús készítésére tortilla

Hagyma tiszta és foszlány egy élelmiszer-feldolgozó, finoman, de nem kása. Egy másik változat szerint a bura lehet dörzsölni egy durva reszelő.

Következő, darált hús, hagyma, őrölt fekete borsot és 1, 5 óra hosszat. Só alaposan keverjük össze.

A töltelék sütemények Tatar kész és adunk, hogy 10 percig állni. Ezalatt az idő alatt a hús áztatott hagymás levet és a fűszereket.

Mivel az öntőforma Cainari Tartar

Kezd kiválni cukorkák. Először, hogy a készített kis zsemle tésztát és a roll ki egy kört a mérete mintegy 20 cm átmérőjű. tészta vastagsága nem lehet több, mint 3-4 mm.

A központ a hengerelt tortilla terjedt egy evőkanál darált hús ujjak és terjeszteni a tölteléket úgy, hogy ő nem csúszik, és egy vékony réteg nem több, mint egy centiméter magasságban.

​​Ezután a vizsgált felemeli a szélén a mennyezet és elkezd gyűjteni, mintha, a „harmonika”. A folyamat alkotó Kainar hasonló szobrászat khinkali, csak a közepén a torta hagyunk egy kis nyílás.

Itt van egy ügyes fordult tortilla hússal. Most kell a tésztát a lyuk körül (a sütemény közepébe) több időt, hogy elkap az ujjával.

A sütőkemence terjedését Cainari kialakítva a megállapított sütés pergamen. Try lenne közötti tortilla volt távolság legalább 1-2 cm.

Sütés tegye meleg helyre, hogy eljön tortilla. Pletykázó villa tojás és használata konyhai ecset kenéséhez őket sütemények.

sütni Cainari mi lesz, közepes lángon húsz percig. Ezt a fényképet világosan mutatja, hogy a polcon tatár tortilla darált bárányhús kell egy gyönyörű arany színű.

csúsztatjuk kész sült étel, fedjük le és adják át a helyüket törülközőt állni, amíg cool. Ez manipuláció szükséges tortilla hússal kapott tőlünk lágy és gyengéd.

És ez hogyan néz ki étel tatár ételeket ebben a szakaszban. Látható, hogy belül a töltelék propeklas de továbbra is szaftos.

Az illatos, zamatos és ízletes és tápláló Cainari birka, hogy a leginkább az asztalra.

Ez nagyon finom, ha ezen túlmenően húst pogácsákat kínálnak a fogyasztóknak tápláló levest. Élvezze az étkezés!