Ualibah sajt - házi rétes oszét, hogyan kell főzni oszét sajt torta, egy lépésről lépésre recept fotók

Ualibah - jelentése oszét pite kelt tésztát sajt. Ez az egyik legnépszerűbb sütemény Oszétiában, amelyek készek minden otthoni és minden alkalommal. Ma rendelheti meg őket, vagy vásárolni kész. És megmondom, hogyan lehet főzni őket a konyhában, ami van elégedve az összes háztartás igazi otthon oszét pitét. A finomságok a borkészítés oszét piték sajttal bizonyítja én lépésről lépésre recept fotói díszítik.

Hogy előkészítse a tésztához:

• 1 csésze (250 ml), a meleg ivóvíz;
• 1 evőkanál. kanál granulált száraz élesztő;
• 30 ml növényi olaj illatanyag;
• 1/4 teáskanál finom tengeri só .;
• 520-500 gramm liszt vagy extra / s.

A készítmény a sajt töltelék:

• 700 gramm lágy sajt suluguni (eredetileg használt oszét sajt);
• 1 csésze (250 ml), 26% -30% tejföl;
• 1 evőkanál. Spoon egy domb liszt;
• a koriander vagy petrezselyem;
• 60 gramm vaj sózott (használva a kenéshez).

Amint sütni ualibah sajt és gyógynövények

élesztő tészta piték oszét

És így, hogy előkészítse az oszét pite, vezetője a tésztát élesztővel. A nagy bankot, vagy tálba Pour élesztő, töltse ki őket vízzel (t = 38 ° C). Keverjük össze egy kanállal / habverővel addig, amíg azok teljesen feloldódik a vízben. Ezután sózzuk, öntsünk olajat, lisztet és fokozatosan bevezetni a tétel kezdetén. Gyúrjuk a tésztát egy sima labdát gyűjteni, amelyek egymásra egy tálba, takarjuk le légmentesen csomagoljuk, és melegen tartjuk 55-60 percig. Ezalatt az idő alatt elfér.

Amikor a tészta eljött, osszuk 6 egyenlő részre, melyek alkotó tekercs és a golyókat. Azt tedd a munkafelület liszttel, és fedjük le fóliával. Fenntartjuk így 20 percig pihenni.

A töltelék piték oszét sajt

Sajt kell lereszeljük és összekeverjük a tejföllel. Ebben a szakaszban meg kell próbálni a sót. Ha a sajt nem volt túl sós, meg kell hozzá egy kis sót a sajtot töltelék szerzett friss árnyékban. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és keverjük össze az egészet.

A legfontosabb része a töltelék kész. Ebben a szakaszban lehet hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, ha szükséges.

kialakítása és sütni sütemények oszét ualibah

Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-on

Vegyük az első labdát a tésztát és nyújtás / áttörjük, egy réteg a munkafelületet a liszttel, de nem vékony. Valahol 8-9 mm magasságú kapunk egy réteget. Az egyenletesség a kör nagyon fontos. A központban a kapott sütemény tegye 1/6 a tölteléket.

Most gyűjteni a tészta széleit, hogy a központ és közel minden csatlakozni / ragasztó.

Ezt követően, nagyon óvatosan tekeredik a kapott előforma, de nem túl nyomja meg a tésztát, hogy ne nyomja. Shift első pite száraz formában, és a középső lyuk van nyomva egy ujjal. Bend mutatóujj és kanyarban a második és a harmadik ujjperc a mutatóujj, nyomja meg a központ.

küld formájában a munkadarab egy kemencében és otpekaem piték 4-6 perc. A sütési idő függ a sütő. Keni sütemény olvasztott vajjal, tartsa még egy percet a sütőben, és vegye ki. Tehát nem az összes többi ualibahami.

Bár én dopeklo minden oszét pite sajttal, mielőtt a fotózást csak túlélte az utolsó három.

Ez nem meglepő. Raznosyaschiysya otthoni illat kész sütés nem hagy senkit közömbösen.