Marha steak egy serpenyőben recept

A fő szabály steak - ez a helyes választás a hús, és a főzés után. Nem fukarkodik a fő termék, vásárolni egy válogatott és a fiatal húst. És ne feledd, a legfinomabb steak nyerik márvány marhahús a csont főtt a grill vagy öntöttvas serpenyőben.

Elkészítési idő: 15 percig.

Ha szeretné, hogy főzni a tökéletes steak pirított kéreg volt szaftos belül, biztos, hogy fordítson figyelmet a vastagsága. Vékony szelet, hogy túlfőzve és túl kövér - gyakran még nyers benne.

A főzzük steak pán recept

A húst lehet előre pácoljuk, de ez ízlés kérdése. A lehetőségek pác megtalálható itt. De, mint mi fog készíteni a pác nélkül, gyorsan recept, annak érdekében, hogy megőrizzék a természetes ízét a hús.

kalcinált néhány evőkanál vaj. Rendezzük el a húst a forró serpenyőben neki azonnal hozzá az apróra vágott fokhagymát és a rozmaringot.

Cook gyors hő amíg kéreg impregnáló olaj és a fűszerek. Ízlés szerint sóval és frissen őrölt fekete bors.

Sauté marha mindkét oldalán, amíg aranyszínű kéreg, csökkentse a hőt és tovább főzzük át alacsony hő - mintegy 8-10 perc.

A mértéke befejezése van minden esetben meghatároztuk egyedileg, kizárólag íze. Szeretnél rosszul átsütött hús, steak vér - főzzük nem több, mint 7-8 percig, sőt egyes esetekben kevesebbet. De, mint ahogyan a rántott szelet, mivel a vastagság - 12-15 perc.

Grillezett hús egy serpenyőben jól paradicsomszósszal, ketchup lehet. Felülről, ha nem tud egy kis darab vajat. És tálalás előtt hagyja, hogy egy pár perces infúziót, amely sehova, így a hús lesz puhább és ízletesebb kapunk.